夏季是一個高溫多雨的季節, 因此人們很容易感染濕氣導致身體的不健康, 因此我們需要做好祛濕的措施, 而通過食用靚湯的方法就是非常好的, 即營養又健康。 那麼, 夏季祛濕的靚湯有哪些?下面我們一起來看看介紹吧!
濕為長夏主氣, 夏季雨水不斷增多, 濕氣易侵入人體, 汗液多發。 因此, 此時的飲食應當堅持“化濕守清”的原則, 堅持清淡飲食, 選擇健脾化濕利水的食物進行調養, 如綠豆、赤小豆、薏米、扁豆、冬瓜等。
在暑濕季節裡, 豆類食品之所以比較受歡迎, 是因為豆類食物大多性味甘平, 富含蛋白質、維生素、微量元素等多種物質,
以扁豆為例, 就是特別適合在陰雨天氣中用於化濕的食物。 扁豆性平味甘, 功在健脾和中, 可消暑化濕、養胃下氣、補虛止瀉, 是治療夏令暑濕內侵、痢疾腸炎的良藥。 平時可以與山藥、粳米、紅糖適量搭配共同煮粥食。 或者用薏米煎服, 也可解暑濕之氣。
如下的四款靚湯就能夠起到清熱祛濕的效果:
一、冬瓜湯
材料:冬瓜、蔥花、姜米、鹽、食用油。
做法:冬瓜洗淨切片備用。 姜米和蔥花入冷水燒開, 放入冬瓜片;大火燒開, 轉小火燜煮2分鐘。 調入食鹽, 撒上蔥花, 即可出鍋。
功效:冬瓜性寒味甘, 清熱生津, 僻暑除煩, 在夏日服食尤為適宜。
二、薏米赤小豆湯
材料:薏米、赤小豆、片糖
做法:薏米, 赤小豆洗淨泡2小時。 把材料到進電鍋煮開。 煮開後繼續煲2小時。 加入片糖煮2分鐘。 燜多10分鐘就可以吃。
功效:薏米赤小豆湯的功效主要就是祛濕, 能夠祛除體內的濕氣, 非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。 能當飯吃, 是祛濕健脾的佳品。 薏米它可以治濕痹, 利腸胃, 消水腫, 健脾益胃, 久服輕身益氣。 “赤小豆”, 也有明顯的利水, 消腫, 健脾胃之功效, 因為它是紅色的, 紅色入心, 因此它還能補心。
三、青椒炒鴨塊
材料:青椒150克, 鴨脯肉200克, 雞蛋1個, 黃酒、鹽、幹澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油各適量。
做法:鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片, 用清水洗淨後淋幹;將雞蛋取清和幹澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗淨後切片。 鍋燒熱後加油燒至四成熱, 將鴨片下鍋, 用勺劃散, 炒至八成熟時, 放入青椒, 待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。 鍋內留少許油, 參加鹽、酒、鮮湯、燒至滾開後, 再將鴨片、青椒倒入, 用水澱粉勾芡, 翻炒多少下裝盤即成。
功效:溫中健脾, 利水消腫。
四、百合綠豆湯
材料:鮮百合100克, 綠豆250克, 冰糖適量。
做法:將綠豆洗淨, 百合掰開去皮, 同放入砂鍋內, 加水適量, 武火煮沸, 改用文火煲至綠豆開花百合破爛時, 加入冰糖即可食用。 每食適量。
功效:清熱解暑。 用於暑日心煩、口幹、出汗者。 亦可用於防治感暑。
夏季四大祛濕靚湯 讓你不再“濕”!以上內容就是關於這個問題的介紹, 相信大家對於祛濕已經有了大致的概念, 並且懂得如何做好祛濕的措施, 夏季提醒人們一定要重視祛濕, 避免不必要的影響出現。 祝您健康!