大家都知道堅果營養豐富， 常吃對人體的好處很多。 堅果這麼好， 堅果都包括哪些， 一般來說， 木本樹上長的果實， 果皮堅硬， 果肉需要煮熟、炒熟才能吃的果實都是堅果， 像板栗、開心果等等很多。 堅果是果實中的精華， 含有很高的蛋白質、礦物質、維生素， 常吃能增強體質。
堅果吃起來口感也不錯， 一般的都有一種果實的特殊香味。 堅果是藥食同源的果實， 對很多的疾病都有預防和治療的作用， 不同種類的堅果可以預防和治療不同的疾病， 我們首先從堅果之王說起：
堅果之王: 榛子營養全面、豐富。 常食對心臟病、癌症、血管病有預防和治療作用，
長壽之果: 松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸， 具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。 一般地說， 幼年和青年血壓增高趨勢， 隨著年齡的增長而增多更為明顯。 所以， 防治高血壓要從娃娃抓起， 這樣可以起到事半功倍的效果。
腎之果: 板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃， 補腎強心。 血糖指數比米飯低， 糖尿病人可適當品嘗。 每天只吃6~7粒。 中醫認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。
杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質， 能選擇性的破壞癌細胞。 苦杏仁治咳嗽氣喘， 有小毒。 甜杏仁治體虛滋補， 無毒， 潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
堅果的種類還有很多，
