這個紫菜中的營養是非常的豐富的。 那麼， 這個紫菜的功效與作用都有哪些內容呢?接下來趕緊跟著小編一起來看看這個紫菜的功效與作用以及這個紫菜的幾種吃法吧!一定要仔細閱讀哦!
抗輻射作用
紫菜對射線照射有保護作用。
抗白細胞數降低作用
紫菜對環磷醯胺所致的白細胞減少有明顯的對抗作用， 但對正常白細胞數無明顯影響。
降血糖作用
科學研究表明， 紫菜對正常空腹血糖皆有顯著的降低作用， 糖尿病患者可于飯前食用紫菜， 以降低血糖。
抗肝損傷作用
紫對肝損傷血清丙氨酸轉氨酶的升高有明顯對抗作用。
減肥作用
紫菜適合體胖的女性經常食用， 可達到瘦身塑形的效果。 紫菜含豐富的膳食纖維， 且熱量很低， 再加上具有清熱利尿的功效， 減肥效果會更加明顯。
解除便秘作用
富含異常柔軟的粗纖維也是紫菜的突出優點之一， 每100克幹品含粗纖維4.8克。 粗纖維是人體腸道中盡職的“清道夫”， 而且紫菜的粗纖維物質較難被人體胃腸所消化， 食後可以使腸蠕動增加， 大便通暢， 有利於體內有害物質的排泄， 用它做湯， 味道鮮美， 經常食用， 能清除腸腔內積留的黏液、積氣和腐敗物， 保持腸道健康， 有利於預防大腸癌。
防治愛滋病作用
紫菜中的多糖有一定幾率可以與HIV(人獲得性免疫缺陷病毒)結合，
增強記憶作用
核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質， 而紫菜中含有豐富的微量元素鎂， 它能促進大腦吸收核糖核酸。 同時， 紫極中還含有較豐富的膽鹼， 它對保護大腦， 提高記憶力大有好處。
護目潤膚作用
紫菜中維生素A的含量約為牛奶中維生素A含量的67倍， 可維持正常視力， 防止眼睛乾澀與疲勞。 紫菜中維生素C的含量約為捲心菜的70倍， 對皮膚的健美具有重要的意義。
紫菜的幾種吃法
一、紫菜肉片湯
主料：紫菜(幹)100克,黃瓜200克,豬肉(瘦)150克。
調料：薑5克,醬油3克,澱粉(豌豆)5克,花生油10克,鹽3克。
做法
1. 青瓜洗淨， 切開邊， 去瓤切厚片。
2. 紫菜放在鑊中， 無須下油， 烘炒片刻鏟起， 浸于清水中， 浸軟後摣幹水， 切碎。
3. 瘦肉洗淨抹幹水， 切薄片， 加入醃料十分鐘， 放入滾水中灼至半熟， 撈起瀝幹水。
4. 燒熱鑊， 下油一湯匙， 爆香薑， 放下青瓜炒片刻， 加入水五杯或適量煮五分鐘放下紫菜煮滾， 然後放下肉片， 肉片熟後， 下鹽調味， 除去湯麵之泡， 即可盛湯碗內。
二、紫菜包飯
材料
熱米飯， 紫菜， 黃瓜， 胡蘿蔔， 火腿， 雞蛋餅， 香油， 芝麻， 鹽。
做法
1.把米飯蒸的不軟不硬。
2.米飯(要熱米飯噢)拌入少許鹽， 香油， 芝麻。
3.紫菜鋪到簾子上， 拌好的米飯均勻鋪到紫菜上。
4.黃瓜條， 胡蘿蔔條要事先用鹽醃一會， 雞蛋稍加調味攤成薄餅， 火腿切條。
5.把黃瓜， 胡蘿蔔， 雞蛋餅條， 火腿條放在米飯上，
結語：通過以上的這篇文章之後， 相信廣大的讀者朋友們對於這個紫菜的相關功效與作用以及紫菜的幾種吃法一定是有了一個比較明確的認識以及一定的瞭解了吧!這個紫菜真的是非常好的食材， 平時可以多吃哦!
