紫菜湯是湯品中最簡單的一種， 在餐桌上很容易見到。 紫菜湯不僅做法簡單， 營養價值也是很高的。 今天， 要為大家介紹的是最常見的5種紫菜湯都有哪些功效與作用， 快來一起瞭解瞭解吧。
紫菜的營養價值
預防甲狀腺腫大。 可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”， 紫菜有軟堅散結功能， 對其他鬱結積塊也有用途。
促進生長發育。 富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇， 可作為治療水腫的輔助食品。
預防腫瘤。 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，
提高免疫功能。 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能， 可促進淋巴細胞轉化， 提高機體的免疫力。
5種紫菜湯的功效
紫菜蝦皮湯：補碘又補鈣。 紫菜的碘含量非常豐富， 幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外， 紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富， 它們都是造血所必需的營養素。 蝦皮含鈣豐富， 兩者配伍相得益彰， 對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。
香油紫菜湯：治便秘。 將紫菜放入開水中煮開， 再滴入香油並調味即可。 做法雖然簡單， 但緩解便秘的效果很好。 紫菜中1/5是膳食纖維， 可以促進排便， 將有害物質排出體外， 保持腸道健康。 香油亦有潤腸通便的作用。
紫菜海帶湯：去脂減肥。 由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成， 適合體胖的女性經常飲用， 可達到瘦身塑形的效果。 因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維， 且熱量很低， 再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮， 減肥效果會更加明顯。
紫菜瘦肉湯：延年益壽。 紫菜素有“長壽菜”之稱， 每100克幹紫菜含蛋白質25―30克， 與大豆含量相當， 還含有豐富的維生素等營養成分。 紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收， 非常適合消化功能減退的老年人食用。 加上瘦肉， 營養更均衡， 且不油膩， 對老年人有延年益壽的作用。
豆腐兔肉紫菜湯：能降血脂。 本方中豆腐性味甘涼， 能益中氣、和脾胃， 而兔肉也有補中益氣的作用。 中醫認為， 紫菜有化痰、除濕、利尿作用；合而為膳，
想要有美味營養的紫菜湯前提就是學會如何選購紫菜。
紫菜的選購方法
以色澤紫紅、無泥沙雜質、乾燥為佳；反之， 品質就差。
無沙免洗、乾燥、品質好的紫菜， 可以用來直接涼拌。
若是紫菜雜質多、品質差， 還是要提前泡發處理後食用。
受潮變質的紫菜不可以食用。
紫菜湯的做法有很多， 可以隨意搭配哦。
