你喝牛奶的方法正確嗎？有很多人在飲用牛奶時習慣添加其他的食物到牛奶中， 認為這樣更加具有營養價值。 其實， 牛奶並不適合與一些食物相搭配， 這樣只會出現反效果。 下面就來一起看看牛奶究竟要怎麼喝吧。
牛奶的營養價值
牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖， 乳糖使鈣易於被吸收。
牛奶中含有品質很好的蛋白質， 包括酪蛋白， 少量的乳清蛋白， 其生物學價值為85。 牛奶中包括人體生長發育所需的全部氨基酸， 是其他食物無法比擬的。
牛奶的蛋白質和熱量的比例很合理， 能保證飲用者不至攝入”純“熱量。
牛奶中的鈣含量很容易被吸收， 另外， 磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理。
牛奶中所含有的脂肪溶點低， 顆粒小， 很容易被人體消化吸收， 並其消化率達97%。
牛奶在選購時又有哪些竅門呢？
牛奶的選購竅門
感官鑒別：新鮮乳（消毒乳）呈乳白色或稍帶微黃色， 有新鮮牛乳固有的香味， 無異味， 呈均勻的流體， 無沉澱， 無凝結， 無雜質， 無異物， 無粘稠現象。
將奶滴入清水中， 若化不開， 則為新鮮牛奶；若化開， 就不是新鮮牛奶。 若是瓶裝牛奶， 只要在牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉澱的， 則都不是新鮮奶。
煮沸試驗法：取約10ml乳樣於試管中（或透明玻璃杯中）， 置沸水中5分鐘觀察， 如有凝結或絮狀物產生， 則表示牛奶不新鮮或已變質。
好牛奶， 不掛杯：買來的牛奶（沒有煮過或微波爐加熱過的）迅速倒入乾淨的透明玻璃杯中， 然後慢慢傾斜玻璃杯， 如果有薄薄的奶膜留在杯子內壁， 且不掛杯， 容易用水沖下來， 那就是原料新鮮的牛奶。 這樣的奶是在短時間內就送到加工廠， 而且細菌總數很低。 如果玻璃杯上的奶膜不均勻， 甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁， 且不易清洗， 那就說明牛奶不夠新鮮。
最後， 就一起瞭解瞭解飲用牛奶的誤區都是怎樣的。
喝牛奶的常見誤區
牛奶越濃越好。 牛奶並不是越濃越好， 適當的稀釋一些對我們的身體才是最健康的， 或許， 很多人都認為喝牛奶要越濃越好， 那樣營養就會更多了， 其實這並不是對的喲。
牛奶+米湯、稀飯。 有很多的人可能會將牛奶和米湯或者稀飯一起食用， 但是這樣是不利於營養的吸收， 或許， 有的朋友覺得這樣能夠吸取多種營養物質了， 其實這也不是很科學的了。 因為， 牛奶中含有維生素A， 而米湯和稀飯都是以澱粉為主， 它們的脂肪氧化酶， 會破壞維生素A， 因而， 我們人體就不能吸收到它了。 這對於孩子來說是非常不好的了， 若維生素A缺乏的話， 會使孩子的發育變得更加緩慢， 不利於成長。
牛奶+雞蛋。 牛奶和雞蛋一起吃的話， 並不能完全的滿足我們身體所需影響， 需要搭配其他的食物，
牛奶+橘汁或檸檬汁。 牛奶不能和橘汁或者檸檬汁一起喝， 不然會影響牛奶的營養， 很多人都喜歡將牛奶搭配橘汁、檸檬汁等酸性食物， 覺得這樣味道超爽， 但是這並不科學的了， 將牛奶與酸性食物搭配， 會產生草酸鈣， 而牛奶的蛋白質就會改變， 沒有了營養。
為了可以健康的喝牛奶， 別忘了以上誤區哦。
