杏子可以說是我們生活中一種營養豐富的水果， 同樣也可以成為中醫專家手中的良好藥材。 那麼， 杏子究竟具有怎樣的營養價值呢?營養專家告訴你， 杏子富含著維生素C、維生素E， 可以幫助身體促進營養平衡;中醫專家則要告訴你， 吃杏子具有清熱解毒、治咳嗽、防癌抗癌等功效。
杏子的營養價值
雖說平時生活中很多人都會買一些杏子來吃， 但都並不太瞭解它的營養價值。 那麼， 現在就帶大家去具體瞭解杏子的營養價值， 這樣可以讓您在食用杏子的同時知道它的更多好處， 以及一些關於杏子的飲食禁忌。
杏子的營養價值：
1、杏仁富含維E， 有美容功效， 能促進皮膚微循環， 使皮膚紅潤光澤。
2、鮮杏的維生素C含量很高， 這是另一種抗氧化劑， 有助於身體吸收鐵。 有助於維持正常血壓和平衡體液。
3、杏子營養成分裡都包含天然水楊酸， 和阿司匹林裡的活性成分很相似。 因此， 對阿司匹林過敏的人吃杏也會產生過敏反應。 同樣重量的杏幹含有的營養要比新鮮和罐裝杏子豐富。
4、經常吃點杏、杏幹或杏仁， 對防癌保健是十分有益的。
5、杏子味酸而甜， 性溫， 功能潤肺定喘、生津止渴， 鮮食可治胃陰不足， 口渴咽幹， 肺經燥熱， 咳嗽上氣。 據研究， 杏子是維生素B1含量最豐富的果品， 而維生素B17是極為有效的抗癌物質， 對癌細胞具有殺滅作用。
杏子的食用禁忌：
野山杏杏肉味酸、性熱， 有小毒， 此杏杏核均為苦仁。 過食會傷及筋骨、勾發老病， 甚至會落眉脫髮、影響視力， 若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。 同時， 由於柴杏酸性較強， 過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病， 還易腐蝕牙齒誘發齲齒。 而對於過食傷人較大的杏， 每食3～5枚視為適宜。 肉用杏即甜杏則無礙。
杏果實營養豐富， 含有多種有機成 杏子分和人體所必須的維生素及無機鹽類， 是一種營養價值較高的水果。 杏仁的營養更豐富， 含蛋白質23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，
總的來說， 杏子的營養價值相對很多普通水果的營養價值都是較高的， 尤其在防癌抗癌方面有著明顯的效果， 所以， 建議人們平時可別忘了要適當地吃些杏子。 同時， 杏子在治療某些疾病也起著較大的作用， 是維護我們身體健康的一種最佳水果。
