我們都知道氧化會使人顯得衰老， 而有很多的水果是具有一定的抗氧化的作用的。 那麼抗氧化的水果有哪些呢?下面小編就給大家帶來紅色水果的秘密。
紅色水果的秘密
紅色， 火的顏色， 象徵著熱情和吉祥、散發出能夠感染他人的強烈能量， 紅色的水果亦是如此。 受陽光照射越充分， 紅色水果的顏色就越深。 紅色水果普遍含有番茄紅素和花青素等營養物質， 有抗氧化、抗老化的作用， 能夠預防動脈硬化、心臟病以及癌症。 本文就向大家介紹幾種紅色水果， 分別是番茄、草莓、櫻桃。
抗氧化水果有哪些 紅色水果的秘密
番茄
含有多種豐富維生素和無機物的番茄被稱為“天國的水果”。 番茄為鹼性， 在吃肉類時加入番茄， 可以中和肉類的酸性， 促進消化， 減少胃的負擔， 還可以使腸胃、胰、肝臟等的功能變得活躍。 番茄中含有的纖維還有助於消除便秘， 預防肥胖。 番茄令人著迷的另一個原因是其中含有大量的番茄紅素， 其抗癌能力要遠比其他色素高得多。 而且， 即使吸煙也不會對番茄紅素造成太大的破壞。 另外， 番茄的熱量和含糖量都較低， 是廣大減肥人士的絕佳食品。 番茄的吃法多樣， 除了生食和配菜， 還可以榨成番茄汁， 製成番茄沙司、番茄醬、番茄泥等， 未成熟的番茄可做成醬菜。 這裡告訴大家一個小竅門， 在挑選番茄的時候，
草莓
草莓又叫紅莓、地莓， 具有令人難以抵抗的濃郁香氣， 是色、香、味俱全的水果。 同時， 又因其心形的外觀深受廣大女性朋友的喜愛。 草莓含有大量的維生素， 被稱為“水果維生素丸”， 尤其是維生素C， 每100克草莓的維生素C含量高達47毫克之多， 比蘋果、葡萄要高10倍以上。 維生素C能使腦細胞結構堅固， 皮膚細膩有彈性， 對腦和智力發育有重要影響， 還能夠抑制黑色素的增加， 防止雀斑、黑斑的形成， 並能增強人體抵抗力， 預防傷風感冒等病症， 對於因維生素C不足而引起的牙齦出血也相當有效。 草莓不僅維生素C含量高， 其他營養成分，
抗氧化水果有哪些 紅色水果的秘密
草莓還有很多其他功效。 草莓有開胃的作用， 可以考慮在吃飯之前吃幾顆草莓， 作為開胃萊。 在酒足飯飽時， 吃幾顆草莓， 既能清新口氣， 又能幫助消化。 草莓中還有大量花青素， 除了預防癌症和心血管疾病， 還能夠預防眼部衰老。
注意事項
不要買畸形草莓， 要選擇大小適中， 呈常規圓柱心形的草莓。 所謂畸形草莓是指顏色鮮豔， 較大顆， 局部地區有畸形凸起， 咬開後中間有空心的草莓。 這種草莓往往是在種植過程中濫用激素造成的。 另外， 由於草莓是低矮的草莖植物， 在地膜中培育生長， 容易受到泥土和細菌的污染，
櫻桃
早在新石器時代， 人類就已經開始食用櫻桃了。 櫻桃中所含有的抗氧化劑， 比維生素E抗衰老的作用更強， 可以促進血液迴圈， 有助尿酸的排泄， 能緩解因痛風、關節炎所引起的不適。 更有醫生建議， 痛風、關節炎患者每天應吃20顆櫻桃。
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中醫古著《名醫別錄》中有記載：“吃櫻桃， 令人好顏色， 美志。 ”櫻桃含有豐富的蛋白質， 維生素A、維生素B、維生素C， 還有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質以及多種生物素， 且熱量低、纖維含量高。 櫻桃
的含鐵量居水果之首， 比蘋果高20～30倍， 維生素A含量比葡萄高4～5倍， 維生素C的含量雖然沒有草莓多， 但也是其他水果的2～3倍，
不僅如此， 櫻桃在烤肉中還能發揮大作用。 在燒烤的過程中， 肉中的脂肪在碳烤過程中會融化， 並流出油脂， 而這種油脂燃燒後會生成名為異環芳香胺的致癌物質， 可以附著在烤肉的表面。 如果在烤肉
時加入櫻桃， 其中的抗癌物質可以減低這種危險， 還能增加肉質的鮮嫩程度。 密西根州立大學的研究顯示， 櫻桃能夠減少87%～93%的異環芳香胺。
抗氧化水果有哪些 紅色水果的秘密
櫻桃較怕熱， 最好放在冰箱裡儲存， 適宜的溫度在2～5攝氏度。 櫻桃是季節性很強的水果， 冬季基本看不到櫻桃的蹤影。 可以在應季時多購買一些櫻桃， 裝入容器中， 再放入冰箱冷凍室長期保存。 冬季
吃完火鍋， 再吃幾顆凍櫻桃，可以幫助消化、解除油膩。
再吃幾顆凍櫻桃，可以幫助消化、解除油膩。