相傳明太祖朱元璋當了皇帝以後， 為了穩固皇位， 開始殘害開國功臣。 元帥徐達患了“背疽” ( 即背部大範圍的急性化膿性疾病 ) ， 最忌吃鵝肉， 因為鵝肉是發物， 吃了易動火發瘡。 朱元璋別有用心地賜徐肥鵝一隻， 徐達明知其惡意， 但又不敢違抗君命， 只好當場吃下， 不久， 徐“背疽”擴散而亡。 忌口之說由來已久， 歷代中醫都很重視忌口， 現代人有些視為金科玉律， 不敢越雷池半步；有些卻不以為然；還有的人認為不可不信， 但也不能全信， 真是眾說紛紜， 莫衷一是。 在此， 我們集眾家之言， 目的就是想讓廣大群眾對忌口有一個全面、客觀的認識。
中醫談忌口
忌口， 一般是指患病與服藥期間需要注意的飲食
禁忌， 中西醫學理論體系不同， 相對而言中醫對忌口更為重視。 故有“因病忌口”、“因藥忌口”、“因時忌口”和“因體質忌口”等說法， 現舉例說明之。
發熱時忌口
患感冒發燒時要避免生食、冷食、油膩、油炸物的食物等。 因為感冒為熱性疾病， 若再加上熱性食物， 則不易退燒。 患者飲食宜清淡， 宜食稀粥、麵條、新鮮蔬菜、水果， 並多飲開水和富含維生素類的飲料。 少食葷腥之物， 忌食油膩厚味、煎炒熏炙之類的食品。
中醫對感冒還分為風熱型和風寒型。 風熱型感冒症見咽喉腫痛者， 宜食清淡飲食， 不宜食生薑、蔥等辛辣之品；風寒型感冒者可多食生薑、蔥、紅糖茶等，
手術後忌口
消化道及腹部較大的手術後， 腸道處於低功能狀態， 這段時間內， 流質應清淡富於營養， 並且要溫服， 避免將食物粗渣帶入流質中攝入。 改用少渣半流質飲食時， 忌食帶雞肉、火腿以及各種蔬菜的湯類， 即使這些食品已經煮得很爛， 也須等到手術後 10 天才能酌情給予。
到了手術後能承受軟飯時， 也不能過早食入油膩食物。 手術兩周後， 儘管恢復得很好， 也已經拆線， 但是這段時間機體抵抗力還是很弱的， 炎症發生的危險依然存在，
產後忌口
婦女妊娠期間由於胎兒生長發育的需要， 機體的陰血相對不足， 而陽氣偏盛， 因此凡辛熱溫燥之物不宜食用， 即所謂“產前宜涼”。 若有妊娠惡阻者， 則更應忌用油膩、腥臭及不易消化的食物。 產後機體常呈虛寒狀態， 同時多兼見瘀血內停， 此時凡屬寒涼、酸收、辛燥發散之品均宜“忌口”， 如西瓜、梨、柿、李子、田螺、蟹、蚌冷飲等積冷損之飲食當忌之；故有“產後立溫”之說。 例如， 中醫主張產後吃紅糖，
在月子裡， 產婦怕受寒著涼， 紅糖可以祛風散寒；產婦失血過多， 紅糖可以補血；產後淤血導致的腰酸、小腹痛、惡露不淨， 紅糖具有活血化瘀和鎮痛的作用；產婦活動少， 容易影響食欲和消化， 紅糖有健脾暖胃化食之功；紅糖還具有利尿作用， 可使產婦排尿通暢。 據分析， 每 100 克的紅糖含鈣 90 毫克， 是白糖的 3 倍；含鐵 4 毫克， 為白糖的 3 倍。 此外， 還含有核黃素、尼克酸以及錳、鋅、鉻等微量元素。 可見中醫的飲食宜忌也是有一定科學道理的。
忌口與人體的體質、遺傳、季節、年齡等多種因素有關。 如屬“陽熱體質”者， 享用羊肉美味可能成為“發物”，
小知識：中醫發物有哪些
中醫所指的發物是：一些能引起舊疾復發、新病加重的食物。 發物的範圍很廣， 有時甚至將所有的葷腥食物都看成發物。一般按發物的性能分為六類：
一為發熱之物，薤 ( 即蕎頭 ) 、薑、花椒、胡椒、牛肉、羊肉等；
二為發風之物，如蝦、蟹、香蕈、雞、鵝、雞蛋等；
三為發濕熱之物，如柑、桔、飴糖、糯米、豬肉等；
四為發冷積之物，如西瓜、梨、柿、冰水等各種生冷之品；
五為發動血之物，如海椒、慈菇、胡椒等；
六為發滯氣之物，如芋頭、羊肉、蓮子、芡實等。
有時甚至將所有的葷腥食物都看成發物。一般按發物的性能分為六類：一為發熱之物，薤 ( 即蕎頭 ) 、薑、花椒、胡椒、牛肉、羊肉等；
二為發風之物，如蝦、蟹、香蕈、雞、鵝、雞蛋等；
三為發濕熱之物，如柑、桔、飴糖、糯米、豬肉等；
四為發冷積之物，如西瓜、梨、柿、冰水等各種生冷之品；
五為發動血之物，如海椒、慈菇、胡椒等；
六為發滯氣之物，如芋頭、羊肉、蓮子、芡實等。
