黃玉米、小米、大黃米等黃色糧食， 含有葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素；紫米、黑米、紅米、紅豆、黑豆等， 含有花青素。 每天除了白米就是白麵的主食安排， 對眼睛抗衰老非常不利。 所有這些粗糧豆類， 也都含有維生素E， 以及眼睛抗疲勞所需的維生素B族。
1、黃玉米
玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素――葉黃素和玉米黃質（胡蘿蔔素的一種）， 它們雖然不是營養素， 但作用卻勝似營養素， 是強大的抗氧化劑， 能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域， 預防老年性黃斑變性和白內障的發生。
只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質， 而白玉米中卻沒有。 所以， 計程車司機、中小學生、編輯、作家等經常用眼的人， 應多吃一些黃色的玉米。
2、黑豆
視力下降， 頭暈目眩， 這是案頭工作的人最大的痛苦， 吃黑豆就能緩解這些不適。 黑豆的功效已得到人們高度評價。 明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆， 可百病不生”。
黑豆能夠滋補肝腎， 而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。 黑豆能緩解眼睛疲勞， 也助於防止視力下降。 因為黑豆中富含抗氧化成分――花色素和對眼睛有益的維生素A。
