老年人的體質和機能會逐漸下降， 要特別注意是否出現了營養不良的現象， 而及時進行補充營養和調理。 今天， 為大家具體介紹一下老年人的日常飲食怎樣安排最好， 千萬別錯過了。
老年人營養不良的症狀
從飲食方面看是否存在營養攝入不足。 每天能否吃到肉類、魚類或禽類， 每週能否至少兩次吃到豆類或蛋類；每天能否吃到半斤果蔬；每日是否喝4杯以上液體（水、茶、果汁或牛奶）。
從體重變化及攝入量看是否存在營養不良。 輕度營養不良， 近3個月內體重丟失5%或食物攝入為正常需要量的50%~75%；中度營養不良，
超重也是種營養不良。 肥胖人往往偏好高脂、高熱量食品， 使體內某些營養過多， 而某些身體必需營養又吸收太少。 但很多人對肥胖的第一反應就是營養過剩， 選用“饑餓法”減少營養吸收， 控制肉食、魚類、蛋白質攝入， 讓身體變瘦。 這極易造成蛋白質缺乏， 引起一系列蛋白質缺乏疾病， 如動脈硬化、免疫力低、易疲勞等症狀。 時間久了， 老年人身體既吸收不到每日必需的營養， 又減不去體內過剩營養， 不但減不了肥， 還危害健康。
接下來， 就一起瞭解瞭解老年人的飲食應該如何安排吧。
老年人的飲食原則
吃食物的品種和數量。
老年人消化吸收能力下降， 一般建議少量多餐， 三餐基礎上加餐1-2次， 即“3+1”或“3+2”模式。 烹調宜採用蒸、煮、燉、燴、拌等方法。
並非全部粗茶淡飯。 老年朋友要重視適量吃肉， 每天或隔天吃一個蛋（不丟蛋黃）， 每天飲奶（首選優酪乳）和吃大豆及豆製品， 並增加蔬菜水果和薯類的攝入。
足量飲水。 每天飲水不少於6杯（每杯200毫升）， 首選白開水、淡茶水， 要主動飲水， 不要等口渴才喝水，
合理選擇保健食品。 根據自己需要的保健功能選擇正規保健品， 不要盲目相信推銷人員的遊說， 保健食品不能代替合理飲食。
食品安全最重要。 老年朋友要特別注意吃新鮮衛生的食物， 不要怕浪費而食用腐敗、變質、過期的食物， 剩飯剩菜最好不吃， 要吃也應冷藏並在24小時內熱透後食用。 燒熟的蔬菜最好不要過夜， 以減少亞硝酸鹽的攝入。 少吃鹽醃、薰制、燒焦、發黴的食物， 如臘肉、臘魚、醃菜、燒烤等。
老年人吃什麼好
常喝碳酸飲料、果汁飲料、啤酒對身體弊多利少。 因為碳酸飲料、果汁飲料中含大量糖類， 不利於糖代謝。 同時， 碳酸飲料會使體內鈣大量流失， 不利於對抗骨質疏鬆症；多飲酒容易傷害人體胃腸道等臟器功能，
綠茶：綠茶含茶多酚， 具有抗癌作用；其所含的氟不僅能堅固牙齒， 還能消滅蛀牙和菌斑；另外， 綠茶中含茶甘寧， 能提高血管韌性， 有益於防止血管破裂。 老年人睡眠狀況往往不盡人意， 因此建議老年朋友在晚上避免喝茶， 以免影響睡眠。
紅葡萄酒：紅葡萄酒含有一種叫“逆轉醇”的抗氧化物質， 能抗衰老， 每天不超過50毫升的紅葡萄酒對降壓降脂、防止心腦血管疾病的發生， 均有一定的益處；但過多飲用紅葡萄酒也會損害胃腸、肝臟及腎臟等器官。
豆漿：豆漿與牛奶相比， 豆漿中含有5種抗癌物質， 特別是其中的異黃酮對預防乳腺癌、直腸癌、結腸癌的發生有一定的作用， 另外豆漿裡含有的寡糖， 能100%被吸收。
優酪乳：優酪乳可以促進有益的細菌生長， 消滅有害細菌， 維持細菌平衡。
老年人的飲食需要根據自身的情況而做合理的安排。
