【何首烏】(學名：Fallopia multiflora(Thunb.) Harald.)， 又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。 是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物， 塊根肥厚， 長橢圓形， 黑褐色。 生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。 其塊根入藥， 可安神、養血、活絡， 解毒(截瘧)、消癰;制首烏可補益精血、烏鬚髮、強筋骨、補肝腎， 是常見貴細中藥材。
何首烏的功效
1、骨軟風疾(腰膝疼痛， 遍身瘙癢， 行步困難)。
用何首烏(以有花紋者為最好)、牛膝各一斤， 同在好酒中泡七夜， 取出曬乾， 搗爛， 加棗肉和成丸子， 如梧子大。 每服三十至五十丸。 空心服， 酒送下。
2、皮裡作痛(不知痛在何處)。
用何首烏末， 姜汁調成膏塗搽，
3、自汗不止。 用何首烏末， 調唾液， 封臍上。
4、腸風下血。 用何道烏二兩， 研為末。 每服二錢， 飯前服， 米湯送下。
5、破傷血出。 用何首烏末敷上即止。 有特效。
6、瘰鬁結核(或破或不破， 下至胸前者皆可治)， 用何首烏根洗淨， 每日生嚼， 並取葉搗爛塗患處。
7、癰疽毒瘡。 用何首烏不限量， 在文武火上熬煎， 加酒等量， 再煎開幾次後， 存酒， 隨時飲用;取藥渣焙乾， 研為末， 以酒煮面調成丸子， 如梧子大。 每服三十丸， 空心服， 溫酒送下。 病癒後， 藥可常服。
8、大風癘疾。 用何首烏(以大而有花紋者為好)一斤， 泡淘米水中七天， 反復蒸、曬數次， 加胡麻四兩， 再蒸再曬， 研為末， 每服二錢， 酒送下， 一天服二次。
9、疥癬。 用何首烏、區葉等分， 水煎濃湯洗 浴，
何首烏的作用
(1)促進造血功能
小鼠皮下注射首烏液0.2g， 每日2次， 連續給藥3日， 可使粒系祖細胞的產率明顯高於生理鹽水對照組。 小鼠腹腔注射何首烏提取液50mg/kg連續給藥3日， 可使骨髓造血幹細胞明顯增加， 還可顯著提高小鼠粒一單系祖細胞產生率， 並使骨髓紅系祖細胞值明顯升高。
(2)增強免疫功能
何首烏對強的松龍和環磷醯胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改變有明顯對抗作用， 使脾巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數明顯提高。 飼喂首烏乙醇浸膏能明顯提高老年大鼠外周淋巴細胞 DNA的損傷修復能力。 小鼠灌服制首烏 6g/kg， 連續給藥 7日， 能明顯提高腹腔巨噬細胞的吞噬能力，
(3)降血脂與抗動脈粥樣硬化
高脂血症大鼠每日灌胃何首烏 4g/kg， 連續 10日， 能較顯著地降低大鼠血清總膽固醇(TC)及血清甘油三酯(TG)的含量。 對於高脂血症鵪鶉， 連續灌胃首烏4周， 可明顯降低血清TC含量和提高 HDL/TC比值。 另有實驗證明， 高脂血症及動脈粥樣硬化模型家兔， 何首烏灌胃7日， 不僅能降低TC含量， 還能減輕動脈粥樣硬化斑塊形成。 何首烏水提液 32g/kg餵養小鼠1個月， 能明顯提高 HDL- C水準。 何首烏摻入到飼料中餵養大鼠， 90日後， 也可明顯升高HDL-C， 而TG和TC無明顯變化， 對β脂蛋白有明顯抑制作用。 何首烏醇提取液給快速動脈粥樣硬化鵪鶉灌胃， 連續6周， 血漿HDL-C/TC比值顯著升高， 大劑量組作用更為顯著。
(4)保肝
何首烏所含的二苯烯化合物對過氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能損害， 肝臟過氧化脂質升高、血清穀丙轉氨酶及穀草轉氨酶升高等均有明顯對抗作用， 並使血清游離脂肪酸及肝臟過氧化脂質含量下降。 在體外能抑制由ADP、 NADPH引起的大鼠肝微粒體脂質過氧化。 何首烏還有增加肝糖原作用。 生首烏、黑豆汁制首烏和清蒸首烏水煎液對醋酸強的松所致肝脂蓄積有對抗作用， 可降低 CCl4引起的肝腫大， 使肝重係數降低。
(5)延緩衰老， 現代調查有維生素E制止皺紋再生。
何首烏水煎液喂服老年小鼠或青年小鼠，
何首烏延緩衰老作用與抗氧化作用有關。 老年小鼠灌服何首烏水煎濃縮液， 能明顯增強血中SOD活性。 炮製對首烏抗氧化作用有一定影響， 新法炮製品及老法炮製品均有明顯提高小鼠全血及腦組織SOD活性作用， 並能降低小鼠心、肝、腦組織中及血中LPO含量， 生品對SOD和LPO無明顯影響。 首烏醇提液或水提提液均能不同程度地提高老年大鼠心、肝、腦的組織SOD含量和降低LPO含量。
(6)對內分泌的影響
何首烏水煎濃縮液長期給小鼠灌胃， 可使小鼠腎上腺重量明顯增加。 何首烏還有類似腎上腺皮質功能的作用， 對摘除雙側腎上腺的小鼠，可使其應激能力明顯提高，減少冷凍引起的小鼠死亡率。制首烏對去甲腎上腺素饑餓小鼠肝糖原積累，有促進作用，使肝糖原明顯增加。何首烏對血糖的影響有一定的時效關係，給家兔口服首烏煎劑後30、60分鐘內血糖升高達峰值，之後逐漸下降，6小時後血糖比正常低。大鼠肝胰島素受體具有高親和力低容量，及低親和力高容量兩種受體，老年小鼠結合容量顯著降低，但親和力無變化。何首烏對容量和親和力兩個參數均無明顯影響。
(7)潤腸通便
何首烏生用，潤腸通便作用強，其有效成分大黃酚可促進動物腸管運動。部分高脂血症病人服用後，出現大便次數增加和腹瀉現象。
不同功效對應的吃法與搭配
一、治腸燥便秘，三五日見效，直接泡水喝!
二、何首烏確能治療少年頭髮早白，每天煎鮮何首烏、鮮生地各30克，常可收到滿意的效果，何首烏對老年人的更大作用在於能降低血清膽固醇，有利於防治動脈粥樣硬化和冠心病，這可能是卵磷脂的作用。
三、何首烏還含有瀉下作用的蒽醌類成分，其作用與瀉藥大黃相同，但何首烏的瀉下作用較大黃緩和，因此可作老年習慣性便秘的良友，痔瘡便血也可以使用。
四、何首烏還能抑制人型結核菌，有報導曾用何首烏15克、茯苓9克、五味子2克制成抗癆飲，作為肺結核、頸淋巴結核綜合治療措施之一，可使患者的體質明顯改善，加快康復。
由於本品既可滋補又能治病，中醫稱作“散中寓補，補中有散”，補益則用蒸曬，是中藥炮製法對本品的不同使用。現已證實本品一經蒸曬，瀉下作用便即消退，這是由於有瀉下作用的蒽醌類成分不耐熱的緣故，可見前人的經驗含有科學的道理，是非常寶貴的。
五、何首烏的藤亦能入藥，叫夜交藤，有養血安神、舒筋通絡作用，同時對四肢發麻、老年皮膚瘙癢也有治療效果。可用來補肝腎、益精血：主治肝腎不足，精血虧虛，症見頭暈、眼花、腰膝酸軟、鬚髮並白等。經常與補養精血藥同用。
六、何首烏還可以解毒、截瘧、潤腸：可治瘡瘍，瘰鬁;久瘧體虛，氣血兩虧，配益氣養血藥;精血不足，腸燥便秘。
七、治療高血脂症：可取何首烏30克，加清水300毫升(1碗半量)，煎20分鐘左右，取藥汁150~200毫升(約大半碗至1碗量)，於1日分2次溫服，每日1劑。
八、治療橈神經挫傷：取何首烏30克，加清水300毫升(1碗半量)煎為100毫升(約小半碗量)，早、晚各1次，1個月為1個療程。
九、治療腸燥便秘：取何首烏20克，配伍火麻仁15克、黑芝麻20克。加入清水300毫升(1碗半量)煎至100毫升(小半碗量)，每日服1次，一般用藥3~5日便見效。
對摘除雙側腎上腺的小鼠，可使其應激能力明顯提高，減少冷凍引起的小鼠死亡率。制首烏對去甲腎上腺素饑餓小鼠肝糖原積累，有促進作用，使肝糖原明顯增加。何首烏對血糖的影響有一定的時效關係，給家兔口服首烏煎劑後30、60分鐘內血糖升高達峰值，之後逐漸下降，6小時後血糖比正常低。大鼠肝胰島素受體具有高親和力低容量，及低親和力高容量兩種受體，老年小鼠結合容量顯著降低，但親和力無變化。何首烏對容量和親和力兩個參數均無明顯影響。(7)潤腸通便
何首烏生用，潤腸通便作用強，其有效成分大黃酚可促進動物腸管運動。部分高脂血症病人服用後，出現大便次數增加和腹瀉現象。
不同功效對應的吃法與搭配
一、治腸燥便秘，三五日見效，直接泡水喝!
二、何首烏確能治療少年頭髮早白，每天煎鮮何首烏、鮮生地各30克，常可收到滿意的效果，何首烏對老年人的更大作用在於能降低血清膽固醇，有利於防治動脈粥樣硬化和冠心病，這可能是卵磷脂的作用。
三、何首烏還含有瀉下作用的蒽醌類成分，其作用與瀉藥大黃相同，但何首烏的瀉下作用較大黃緩和，因此可作老年習慣性便秘的良友，痔瘡便血也可以使用。
四、何首烏還能抑制人型結核菌，有報導曾用何首烏15克、茯苓9克、五味子2克制成抗癆飲，作為肺結核、頸淋巴結核綜合治療措施之一，可使患者的體質明顯改善，加快康復。
由於本品既可滋補又能治病，中醫稱作“散中寓補，補中有散”，補益則用蒸曬，是中藥炮製法對本品的不同使用。現已證實本品一經蒸曬，瀉下作用便即消退，這是由於有瀉下作用的蒽醌類成分不耐熱的緣故，可見前人的經驗含有科學的道理，是非常寶貴的。
五、何首烏的藤亦能入藥，叫夜交藤，有養血安神、舒筋通絡作用，同時對四肢發麻、老年皮膚瘙癢也有治療效果。可用來補肝腎、益精血：主治肝腎不足，精血虧虛，症見頭暈、眼花、腰膝酸軟、鬚髮並白等。經常與補養精血藥同用。
六、何首烏還可以解毒、截瘧、潤腸：可治瘡瘍，瘰鬁;久瘧體虛，氣血兩虧，配益氣養血藥;精血不足，腸燥便秘。
七、治療高血脂症：可取何首烏30克，加清水300毫升(1碗半量)，煎20分鐘左右，取藥汁150~200毫升(約大半碗至1碗量)，於1日分2次溫服，每日1劑。
八、治療橈神經挫傷：取何首烏30克，加清水300毫升(1碗半量)煎為100毫升(約小半碗量)，早、晚各1次，1個月為1個療程。
九、治療腸燥便秘：取何首烏20克，配伍火麻仁15克、黑芝麻20克。加入清水300毫升(1碗半量)煎至100毫升(小半碗量)，每日服1次，一般用藥3~5日便見效。
