老年人要長壽， 其中的秘訣之一就是避免損傷的細胞在體內堆積。 所以， 應該多吃魚肉、豆類食品、堅果和全穀物， 少吃紅肉、乳製品和糖， 這樣才有助於減少細胞損傷。
1、盡可能多吃處於食物鏈下端的食品。 專家通過研究發現， 沖繩島居民患上動脈硬化和胃癌的幾率較低， 患上激素依賴性癌症（如乳腺癌和前列腺癌）的風險也極低。 島民平均每週要吃三份魚， 大量全粒穀物、蔬菜和豆製品。 他們對豆腐和海帶的食用量比世界上其他地區的人都要多， 還愛吃魷魚和章魚， 這類食物富含牛磺酸， 能夠降低血液中的膽固醇水準和血壓水準。
2、隨著年齡的增長， 老人味蕾萎縮後便難以感受到食物的味道， 因而對飲食失去興趣， 導致食欲下降甚至營養不良。
如何刺激老人的食欲呢？ 補充富含鋅的食物， 這主要有海鮮（尤其是牡蠣）、牛肉、堅果等。 鐵則是影響神經傳導的重要物質， 缺鐵會造成味覺退化， 所以要多吃富含鐵的菠菜、動物內臟。 維生素A多存在黃綠色蔬菜和蛋黃中。 煙鹼酸蘊含在內臟或堅果中。 動物內臟膽固醇高， 可每週吃一次。 蛋黃每天不超過一個。 堅果熱量高， 一天吃一小把就好。 新鮮蔬菜和水果含有多種維生素和微量元素， 有保護味蕾的作用， 可多吃。
由於老人對鹹味的感受退化得最厲害， 因此老人常嗜鹽。 為避免高鹽危害老人的健康，
3、夏天不能吃得過飽。 老人家吃飯， 尤其晚餐不能飽食。 在進食的過程中， 人的心率和血壓一般均略有升高， 進食結束後心率和血壓會逐漸恢復正常。 但是老年人在飯後血壓可能突然降至正常以下， 出現飯後低血壓。 血壓下降會引起大腦一過性供血不足， 可導致老人突然眩暈或跌倒。
4、老年人在夏季， 對冷飲飲食應有所節制， 健康人適當食用可消暑解渴、幫助消化， 但對於老年人就應少吃， 脾胃虛寒者應避免飲用。
珍珠三鮮湯：以雞肉、豌豆、番茄、雞蛋、牛奶為原料烹製而成。 可以溫中益氣、補精填髓、清熱除煩。
甘蔗粥：以甘蔗汁、粳米為原料。 可以清熱生津、養陰潤燥。
苡仁冬瓜湯：以苡仁、冬瓜為原料。 可以清熱解暑、健脾利尿。
茉莉銀耳羹：以茉莉花、銀耳為原料。 可以滋陰、潤肺、養胃、生津， 清熱解表。
冰糖茶：以冰糖、蘆根為原料。 可以清熱安神、潤腸養胃、生津止渴、除煩。
五位枸杞飲：以五味子、枸杞子、白糖為原料。 能滋腎陰、助腎陽。
