春季熬夜肝火旺 多吃涼拌菜下火

上班族哪個不熬夜？可是一到春天， 一旦熬夜肝火就容易旺盛， 那春季降肝火可以多吃些什麼食物呢？下面就趕緊和小編一起來瞭解一下吧。

唐代醫家孫思邈說：“春七十二日， 省酸增甘， 以養脾氣。 ”明代高濂《遵生八箋》中也記載：“當春之時， 食味宜減酸增甘， 以養脾氣。 ”意思是說， 春季肝旺之時， 要少食酸性食物， 否則會使肝火更旺， 傷及脾胃。 此時可以多食一些性味甘平的食品。 在整個春季裡， 食養原則是減酸益甘而養脾氣。 因為春天肝旺容易克伐脾土而引起脾胃病， 而酸味是肝之本味， 故此時應減酸味，

不能再助長肝氣以免過旺， 這樣可以保護脾氣不受克伐。 甘是脾的本味， 為了抗禦肝氣的可能侵犯， 增加甘味以增強脾氣， 可以此加強機體的防禦。

肝火旺對於健康的危害：

現代醫學雖無“肝火”一詞， 但許多疾病的發生和加重都與“肝火”有關， 其中以心肌梗塞和腦血管意外更為突出， 這兩種疾病分別占目前死亡原因的第五位和第六位。

據2000年世界衛生組織報告， 每年有1700萬人死於心腦血管疾病。 而許多人死亡的誘因就是在一氣之下“肝陽上亢”、“肝火旺盛”， 導致交感神經高度興奮， 血液中的腎上腺素和去甲腎上腺素濃度升高， 心跳加快， 血管收縮， 促使血壓急劇上升而發生腦血管破裂， 或心腦血管痙攣閉塞。

洪昭光教授在《健康忠告》一書中曾指出，

一般人在四五十歲時動脈開始硬化， 每過一年血管都要狹窄一些， 狹窄幅度大概在1%～2%左右。 但如果你生氣著急， 可能在短短一分鐘內動脈能狹窄100%， 出現人們常說的“氣死人”的悲劇。 如果說高血壓、冠心病是無形的殺手， 那麼“肝火盛”就是殺手的致命武器。 此外， “肝火盛”還可導致其它疾病的發生， 如甲亢， 臨床表現可見低熱、血色潮紅、心悸生汗、易饑消瘦、手指震顫、脈搏加快等；或導致某些疾病的加重， 如肺結核患者咯血、胃潰瘍病人嘔血等。

“肝火盛”有如此嚴重的後果， 因此患者除積極治療原發疾病外， 保持心態的寧靜與平衡也同樣重要。

肝火完勝吃什麼

多吃涼拌菜

中醫講食物分為“酸、苦、甘、辛、鹹”五味，

春季飲食調養， 宜選辛、甘溫之品， 忌酸澀。 飲食宜清淡可口， 忌油膩、生冷及刺激性食物。 所謂“酸”不是現在常說的酸性鹼性食物的意思， 性味和味道大致相同， 但也不是太絕對。 而中醫所說的甘味食物， 不僅指食物的味道有點甜， 更重要的是要有補益脾胃的作用， 比如大棗和山藥。 五穀雜糧， 大部分都算“甘”， 性溫味甘的食物首選穀類， 如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類， 如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、核桃、栗子等等， 不是完全由口味來分。 如果把“甘”理解為多吃糖可就錯了。

春天氣溫升高後， 細菌、病毒也活躍， 應多吃有利於調節免疫功能的食品， 可常吃些野菜， 比如魚腥草， 它抗感染的功能就很好， 焯一下， 那種特別的腥味就可以去很多，

再略加調料拌為涼菜。

脾虛肝乘——多吃健脾益氣食物

上火症狀：身倦乏力、食少腹脹、兩脅脹痛、大便稀溏等。 病因多是由於脾氣虛弱， 肝氣太盛， 影響脾的運行功能所致。

降火食物：飲食上應多吃一些有健脾益氣功效的食物， 如扁豆、高粱米、薏米、蕎麥、栗子、蓮子、芡實、山藥、大棗、胡蘿蔔、包心菜、南瓜、柑橘、柳丁等食物， 以健脾理氣為主。

肝鬱氣滯——多吃疏肝理氣食物

上火症狀：頻頻歎氣、胸脅脹痛或串痛等。 肝鬱氣滯症的病因多是鬱悶、精神受到刺激或因精神創傷史所致。

降火食物：可多吃些具有疏肝理氣作用的食物， 如芹菜、蓬蒿、番茄、蘿蔔、柳丁、柚子、柑橘、香櫞、佛手等。

要針對病因採取疏導的方法來進行治療， 還需調節神志和情志。

肝火上炎——多吃清肝瀉熱食物

上火症狀：睡眠多夢、目赤腫痛、口苦口渴等。 病因多為肝氣久鬱， 或吸煙喝酒過度， 或因過食甘肥辛辣之物所致。

降火食物：要適量多吃清肝瀉熱的食物， 如苦瓜、苦菜、番茄、綠豆、綠豆芽、黃豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金針菜、油菜、絲瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。 還應戒煙限酒、忌食甘肥辛辣的食品

降肝火除了常吃以上幾種食材， 小編認為最重要的應該從根源上消滅肝火， 減少熬夜加班的次數， 保證充足的睡眠， 同時適當的運動也是很重要的。