1.增強免疫力
黑莓中的維生素C含量是藍莓的兩倍。 英國營養師厄蘇拉·阿倫斯表示, 維生素C在人體中可發揮多種重要功能, 有助於增強免疫系統、保持心血管健康、降低高血壓、同時改善人體對飲食中鐵的吸收, 降低貧血危險。
2.助消化
阿倫斯表示, 黑莓中的纖維素含量高於大多數其它水果。 一把黑莓含纖維素8克, 比兩杯小麥中纖維素含量還高, 有助於更好地滿足25克纖維素的日需求量。 纖維素對消化道健康極其重要, 有助於保持健康體重和降低高膽固醇。
3.癒合傷口
黑莓富含單寧酸。 倫敦格蕾絲公主醫院首席營養師薩拉·威爾森表示,
4.抗癌
阿倫斯表示, 黑莓富含抗氧化劑花青素。 研究發現, 花青素具有抑制腫瘤細胞生長的作用。 另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物, 可有效治療皮膚癌和肺癌。
5.護眼
黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網膜斑點形成, 同時可防止紫外線損傷眼睛。
6.壯骨
黑莓是微量元素錳的極佳食物來源, 一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。 威爾森表示, 錳有助於人體形成結締組織, 對強壯骨骼至關重要。
7.促進健康細胞分裂
黑莓中富含的葉酸在健康細胞分裂和生長過程中發揮重要作用。 建議孕婦多吃黑莓,