最近幾年流行一種新的保健方法， 雞蛋酒。 雞蛋酒的保健功能還不錯， 可以預防和治療早期的感冒。 常喝可以增加身體裡的營養， 雞蛋酒操作簡單， 一般的5分鐘就可以做出美味的雞蛋酒。 雖然叫雞蛋酒， 可是酒的含量很低， 能喝酒的不能喝酒的都可以喝雞蛋酒， 雞蛋酒不錯。
雞蛋酒就是把雞蛋和酒摻和在一起就可以了嗎， 不是的， 還要有其它的步驟。 很多人在喝啤酒的時候喜歡先打一個雞蛋在杯裡再加啤酒， 啤酒就會把雞蛋燒熟。 下面介紹一種葡萄酒做雞蛋酒的方法。
原料：
雞蛋、酒、砂糖、薑汁、葡萄酒。
做法：
1、蛋一個、酒一碗、砂糖一茶匙、薑汁適量。 在溫熱中的酒， 慢慢的加入打散的蛋， 再加入砂糖、薑汁調味， 拌勻即可食用。 製作蛋酒不必使其沸騰， 用小火煮至去除蛋的腥臭味為止。 感冒雖然不是什麼大病， 如果一不小心受了風寒， 身體軟趴趴的， 頭也昏昏沉沉的， 做任何事都沒起勁， 此時， 您可以自己煮些蛋酒來喝。 酒可以使血液迴圈更好， 使身體溫暖， 並有催眠作用， 加了蛋之後營養更豐富;睡前喝一點蛋酒， 睡覺後發汗解熱， 感冒即不藥而愈;
2、鍋內倒入50~ 100克紅葡萄酒， 上火加熱燒開， 選一個新鮮雞蛋， 打開倒入酒中， 用筷子攪勻， 出鍋晾溫後服用：這就是防感冒雞蛋酒。
1 葡萄酒本身就有舒筋活血、軟化血管的功效， 葡萄酒是酒類之中唯一的含有鹼性物質的酒，
