小蘇打其實就是碳酸氫鈉, 在生活中常常被用來作為食品的膨松劑, 在食品的製作過程中起著非常重要的作用。 在一般的情況下小蘇打都是呈現白色的晶體狀的, 沒有什麼刺鼻的氣味, 不過需要注意的是, 小蘇打並不穩定, 在高溫的時候容易被分解掉, 所以保存要低溫。
保存小蘇打的時候還要注意放在煩躁的環境下面, 如果把小蘇打放在潮濕的地方的話也會慢慢的被分解掉。 另外有一種說法, 就是可以用小蘇打粉減肥, 這是真的嗎?
想用小蘇打粉減肥的話, 可以試一試每天喝一杯放了小蘇打的檸檬水,
對洗滌劑過敏的人, 不妨在洗碗水里加少許小蘇打, 既不燒手, 又能把碗、盤子洗得很乾淨。 也可以用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋, 小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。 方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中, 然後倒入瓶中上下晃動, 水垢即可除去。
小蘇打粉在生活中扮演的角色還是非常重要的, 它能夠幫助解決很多的問題, 但是在使用小蘇打粉的過程中有幾點還是需要注意的, 那就是不能長期的食用小蘇打粉, 否則容易對食用者的消化系統、心血管系統等等造成一系列的危害。