這個紅棗真的是一種非常非常不錯的食材， 這種食材中有著非常多的營養物質。 那麼， 今天小編就為大家詳細的介紹一下這個紅棗的功效與作用以及這個紅棗的功效與作用， 接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
紅棗， 又名大棗。 自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一， 歷史悠久。 很多人在煲湯時喜歡放幾枚紅棗當作料， 蒸雞、燉羊肉或兔肉也喜歡加入紅棗肉， 就連燉補品、浸藥酒也不例外。 究竟紅棗有何功效?
紅棗的功效與作用
健脾益胃
脾胃虛弱， 腹瀉， 倦怠無力的人， 每日吃紅棗七顆， 或與黨參，
養肝排毒
實驗證明， 每天給肝功能差的人喝大棗水， 持續1周能增加人體血清蛋白， 進而達到保肝排毒的功效。 紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。 紅棗果皮堅韌不好消化， 如果整顆沖泡， 很難將其有效成分完全溶出， 因此最好將其掰開再沖泡。 還要注意的是， 新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。 這是因為它的維生素C含量非常高， 用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
清肝明目
紅棗50克、粳米100克、菊花15克， 一同放入鍋內加清水適量， 煮至濃稠時， 放入適量紅糖調味食用。 此方具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤，
補氣養血
紅棗為補養佳品， 食療藥膳中常加入紅棗補養身體， 滋潤氣血。 提倡平時多吃紅棗， 黃耆， 枸杞， 能提升身體的元氣， 增強免疫力。
養血安神
女性躁鬱症， 哭泣不安， 心神不寧等， 用紅棗和甘草， 小麥同用〈甘麥大棗湯〉， 可起到養血安神， 舒肝解鬱的功效。
緩和藥性
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中， 以減少烈性藥的副作用， 並保護正氣。 如「十棗湯」中， 用大棗緩解甘遂， 大戟， 蕪花等瀉藥的毒性， 保護脾胃不受傷害。
紅棗的吃法
(1)紅棗木瓜銀耳湯
做法如下
1.木瓜去皮切塊。
2.銀耳提前泡發， 洗淨去蒂， 撕成小朵。
3.紅棗提前泡一會清洗乾淨。
4.把木瓜塊、銀耳和紅棗、放入鍋內， 大火燒開後轉小火煮30分鐘至一個小時，
(2)紅棗烏雞湯
做法如下
1.雞切塊， 洗淨。
2.放入開水翥一下。
3.放入砂鍋。
4.加入水， 紅棗。
5.大火煮開後， 轉小火， 一個半小時， 即可。
結語：看完了以上的這篇文章之後， 相信每一個讀者朋友們對於這個紅棗的功效與作用以及這個紅棗的吃法一定是有了一個比較深刻的認識以及一定的瞭解了吧!如果你還不喜歡吃或是沒吃過， 從現在開始可以試著吃一些哦!
