嬰幼兒時期是寶寶生長發育最快的時期， 需要豐富的營養物質， 鐵質需求量相對較多。 倘若這個時候缺鐵， 寶寶容易出現反應遲鈍， 偏食， 性格孤僻， 夜間不安這類症狀。 專家認為， 要預防寶寶出現缺鐵性貧血， 就應該給寶寶選擇含鐵量豐富的食物。 那麼， 寶寶吃什麼補鐵效果好呢？以下多鐵食譜， 媽媽們不妨經常、輪流地給寶寶食用。 >>>嬰幼兒營養
1-12個月寶寶的補鐵法寶
寶寶在6個月以前不易貧血， 因為在出生前媽媽已經給寶寶儲備了頭3-4個月生長所需的鐵。 從第4個月開始， 就要攝入鐵， 否則攝入鐵不足，
第一， 如果採用純母乳餵養， 應該至少餵養6個月。 如果人工餵養， 應該儘量選擇鐵強化奶粉。 這些奶粉中已經添加了一定量的鐵， 基本可以滿足嬰兒生長發育的需要。
第二， 嬰兒一個月起可以在哺乳後加喂鮮果汁。 鮮果汁含有維生素C， 可以增加食物中的鐵的吸收。
第三， 4-5個月期可以讓寶寶進食少量的水果泥。 或者餵養米粉或者麵粉糊， 如果有鐵強化的米粉會更加好。 每次只需要15-20克， 每天1-2次即可。 每次餵養也可以加半個蛋黃或者魚泥10-15克。
第四， 7-8個月後可以用粥或在麵條代替米粉或者麵粉糊。
適合寶寶的補鐵食譜
一、肝臟
肝臟是含鐵最高的事物， 而且還富含有很多營養， 能有效的預防缺鐵性貧血。 每100克豬肝含鐵25毫克， 用豬肝來做成肝泥寶寶更容易吸收。
豬肝泥
做法：將豬肝洗淨， 橫剖開， 去掉膜和脂肪， 放在菜板上， 用刀輕輕剁成泥狀， 將豬肝泥放入碗內， 加兩滴香油、少許鹽和醬油調勻， 上鍋蒸20—30分鐘即成， 最後再把刮下來的豬肝泥用刀背剁一下， 讓它更加細膩， 最後混入調料喂哺寶寶就可以了。
二、動物血塊
動物的血液一般鐵質的吸收率是很搞的，
豬血湯
做法：將豬血洗淨後放入開水內焯一下， 再撈出瀝水。 再將豬血切成小丁塊， 放入盤中待用。 將鍋內倒入肉湯或雞湯， 待湯開後倒入豬血滾煮。 約煮8～10分鐘後， 便放入白菜， 並放入蔥花， 待再燒開2～3分鐘時， 放入雞精滴上香油， 盛碗即可。
三、蛋黃
蛋黃是很有營養的， 雞蛋黃更加， 雖然每100克雞蛋黃含鐵7毫克， 但是雞蛋黃做法簡單， 是家常菜， 可以做成蛋黃羹， 寶寶補鐵特別容易吸收， 但是要注意的是有些寶寶有蛋白質過敏就不能吃蛋黃。
蛋黃泥
做法：將雞蛋放入沸水中煮熟， 撈出晾涼， 剝殼後取出1/4蛋黃，
四、芝麻
每100克芝麻醬含鐵58毫克， 同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪， 添加在嬰幼兒食品中， 補鐵補充營養。
芝麻花生糊
做法：黑芝麻、花生仁（連衣）各若干， 白糖15克。 將芝麻、花生仁洗淨， 炒熟後研成粉末， 每次各取15克， 加入開水1000毫升至1500毫升， 調成糊狀， 再加入白糖調味即可。
五、菠菜
雖然植物性食品中鐵的吸收率不高， 但但是給寶寶吃點蔬菜泥可以補充寶寶維生素C來促進鐵的吸收， 所以蔬菜一定要補充足。
菠菜粥
做法：先將菠菜在鍋裡開水燙下過水，
六、黑木耳
黑木耳含有蛋白質、糖， 尤其富含鈣、磷、鐵， 每100克生黑木耳含鐵100毫克， 每100克幹黑木耳含鐵185毫克， 是豬肝含鐵量的7倍。
黑木耳煲豬腿肉
做法：豬腿肉塊300克， 水發黑木耳40克， 紅棗10克， 桂圓、薑片、枸杞子各5克。 黑木耳洗淨， 撕小朵；紅棗、桂圓、枸杞子分別洗淨；豬腿肉塊入沸水中焯燙。 鍋內加入豬腿肉塊、料酒、黑木耳、紅棗、桂圓、枸杞子、姜片、清湯， 煲2小時， 調入鹽、味精、胡椒粉， 再煲15分鐘即可。
七、蘑菇
蘑菇含有豐富的營養物質， 不同部位營養的含量不同， 蘑菇的傘蓋比傘柄營養更豐富。 最適於食用的是新鮮、幼嫩的蘑菇。 蘑菇中鐵的含量非常豐富，且極易被寶寶消化吸收。
口蘑豆腐湯
做法：豆腐1/4塊、口蘑3朵，清高湯適量。豆腐切成小片。口蘑洗淨，切碎。清高湯放入鍋內，煮開後放入豆腐塊、口蘑碎，小火煮熟即可。適合7個月以上的寶寶。
小叮嚀：寶寶有貧血現象，不是馬上補鐵，而要先排除是不是地中海貧血（一種先天性血紅蛋白異常性疾病），是不是缺鐵性貧血，是不是炎症引起的，或者是鉛中毒導致的。現在食品極其豐富，含鐵食物也很多，如果寶寶是缺鐵性貧血，完全可以在醫生指導下從食物中獲取。
蘑菇中鐵的含量非常豐富，且極易被寶寶消化吸收。口蘑豆腐湯
做法：豆腐1/4塊、口蘑3朵，清高湯適量。豆腐切成小片。口蘑洗淨，切碎。清高湯放入鍋內，煮開後放入豆腐塊、口蘑碎，小火煮熟即可。適合7個月以上的寶寶。
小叮嚀：寶寶有貧血現象，不是馬上補鐵，而要先排除是不是地中海貧血（一種先天性血紅蛋白異常性疾病），是不是缺鐵性貧血，是不是炎症引起的，或者是鉛中毒導致的。現在食品極其豐富，含鐵食物也很多，如果寶寶是缺鐵性貧血，完全可以在醫生指導下從食物中獲取。
