飲食營養品質的優劣, 對兒童的成長發育影響極大。 時下, 社會上有這樣一句順口溜:“營養營養, 胖也不良, 瘦也不良”。 的確, 胖瘦都與飲食營養有關, 那麼, 兒童中存在哪些不良飲食行為呢?
誤區一:盲目給孩子補充多種營養素
不少家長怕孩子營養不夠, 又是補鈣又是補鐵, 這樣給孩子補充多種營養素, 既不能解決營養素缺乏的問題, 又會給孩子的主要臟器加重負擔。 專家指出, 一定要到醫院進行檢查後, 看孩子體內缺什麼營養素, 再適量補充所需的營養素。
誤區二:給孩子吃大量低脂肪食品
高脂、高能量食物的消費給健康帶來的危害已家喻戶曉。
誤區三:零食不斷影響正餐
大多數孩子抵禦不了零食的誘惑, 如膨化食品、冷飲、糖果等往往是孩子們的最愛, 其中合成色素出現的頻率也最高。 吃過量零食會影響食欲, 妨礙正餐的攝入量。 提倡兒童食用健康零食, 營養素含量豐富、同時是低脂肪、低鹽和低糖的食品和飲料, 如全麥餅乾、營養麥片、新鮮蔬菜和水果、乳酪、花生醬、優酪乳、麵包等。
誤區四:以飲料代替喝水
有些家長在家中備足了各種各樣的飲料, 孩子往往以飲料代替喝水。 過多飲用飲料, 會造成過多能量攝入, 從而導致肥胖或營養不良等問題。 例如像可樂型的飲料, 它除了含有能量外, 幾乎沒有什麼營養。 對於孩子來說, 最好的飲料是水, 這是因為水是營養素之一。 建議學齡兒童每日至少喝水1200毫升, 補充水分可以多選用白開水、礦泉水和其他瓶裝水, 應以白開水為主。
誤區五:早餐僅吃雞蛋加牛奶
一些兒童不吃早餐或者常以碳水化合物為主的食物,
誤區六:不要將洋速食作為孩子的獎勵品
一些家長在孩子取得成績時, 往往會想到帶孩子去吃頓洋速食。 殊不知, 這種獎勵使孩子的胃口越來越大, 嘴巴也越吃越饞。 經常吃洋速食不利於孩子身體發育成長, 速食屬於高能量、高脂肪的食品,
誤區七:豆製品等於蔬菜
一些家長見孩子不願意吃青菜, 認為豆製品營養價值高, 就給孩子吃豆腐、豆漿等豆製品, 這樣孩子就不用吃青菜了。 事實上, 豆製品是一種營養豐富的植物性蛋白質, 可看作葷菜, 但如果孩子光吃豆腐, 把豆腐當作青菜, 就會缺乏維生素和纖維素。
誤區八:只要不喝碳酸飲料, 喝其他果汁飲料就無妨?
其實不是。 果汁飲料中含有較高的糖分, 當人體不能將這些糖消耗掉時, 就會轉化為脂肪組織儲存在體內, 成為肥胖的基礎。 同時, 在糖的代謝過程中需要胰島素的參與, 過量的糖使機體長時間處於高血糖狀態,
誤區九:紅燒肉不能吃, 但奶油蛋糕可以多吃。
不對。 紅燒肉中的脂肪組織是天然的動物脂肪, 它是可以被人體代謝的, 但目前市場上的奶油蛋糕使用的奶油多為“人造酥油”、“雪白奶油”, 他們並不是真正的奶油, 而是經過氫化的脂類物質, 也叫“反式脂肪酸”, 它們往往使食物吃起來更酥脆美味而受人喜愛追逐。 但由於反式脂肪酸是經人工氫化處理後才誕生的,自然界中幾乎不存有,人類也難以處理此類不飽和脂肪,這些脂類物質如在人體內滯留,就會增加罹患心臟血管疾病的機率和導致脂肪肝的發生,嚴重的脂肪肝最終可變成肝硬化,最終導致肝癌的發生。
但由於反式脂肪酸是經人工氫化處理後才誕生的,自然界中幾乎不存有,人類也難以處理此類不飽和脂肪,這些脂類物質如在人體內滯留,就會增加罹患心臟血管疾病的機率和導致脂肪肝的發生,嚴重的脂肪肝最終可變成肝硬化,最終導致肝癌的發生。