花椒和胡椒是常用的調味品， 又可入藥， 但二者又有不同之處。
一、花椒又稱蜀椒、川椒、香椒、大花椒， 是芸香科灌木或小喬木植物花椒或青椒的乾燥成熟果皮。
中醫認為， 花椒性溫， 味辛， 入脾腎經， 具有溫中散寒， 除濕止痛、驅蟲健胃、利尿消腫、堅齒發、解魚腥毒等功用。
花椒味較胡椒辛辣， 化濕作用也較勝， 除溫中散寒外， 還能殺蟲止痛止癢。
花椒4方
1、花椒用麻油炸至微焦， 可用於治療蛔蟲所致的腹痛、嘔吐;
2、用花椒同醋煮湯飲， 可用於治療膽道蛔蟲;
3、花椒水煎灌腸， 可用於治蟯蟲病， 含漱可用治牙痛;
4、花椒與苦參、地膚子煎湯熏洗，
二、胡椒又名黑川、白川， 是胡椒科藤本植物胡椒的果實。 中醫認為， 胡椒性熱， 味辛， 入胃、大腸經。
除有溫中散寒作用外， 還能開胃、消食、止瀉、解毒， 少量食用能增進食欲。
胡椒4方
1、鯽魚煎湯時， 加少許胡椒， 可用於治脾胃虛弱之納差食少、宿食不消;
2、取胡椒粉置於膏藥中貼於臍部， 可治寒性腹瀉;
3、取白胡椒浸泡入適量白酒中， 7天后外塗凍瘡患處， 效果很好;
4、取適量胡椒水煎服用， 可用於治魚、蟹、鱉中毒導致的腹痛、嘔吐、泄瀉等。
