鑒別100%果汁的方法

市面上果汁種類繁多， 100%果汁無疑是其中營養價值最高的品種。 消費者應該如何鑒別100%果汁呢？

首先， 讀標籤。 合格的產品包裝上都配有成分說明， 100%純果汁的說明中一般注明為100%果汁（如為濃縮還原果汁， 則標明水、水果濃縮汁）， 並清楚寫明“不含任何防腐劑、糖及人造色素”。

其次， 觀色澤。 100%純果汁應具有近似新鮮水果的色澤。 如果果汁顏色非常豔麗， 說明其中添加過多色素， 為偽劣品。

第三， 看沉澱。 100%純果汁中如果存在沉澱， 說明果汁在加工中保留了對人體非常有益的水果果肉和纖維素， 因此有果肉沉澱的果汁，

最後， 品口感。 100%純果汁嘗起來是新鮮水果的原味， 入口酸甜適宜（橙汁入口偏酸）；劣質產品往往過甜， 入口後回味不自然。

若消費者仍不放心， 可購買大企業、大品牌的產品， 如現在市場上可見的100%果汁品牌匯源、大湖等， 無論產品的品質和售後服務都比較有保障。