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夏季治療胃下垂的膳食方

站立時, 胃的下緣達盆腔, 胃小彎弧線最低點降至髂脊連線以下, 稱為胃下垂。 輕度胃下垂多無症狀, 中度以上者常出現胃腸動力差, 消化不良的症狀。 下面介紹胃下垂食療方。

豬肚黃芪湯

做法:豬肚1只, 黃芪200克, 陳皮30克。 將豬肚去脂膜, 洗淨, 黃芪、陳皮用紗布包好放入豬肚中, 麻線紮緊, 加水文火燉至豬肚熟, 再加適量調味品, 趁熱食肚飲湯, 分4次2天食完。 5只豬肚為一療程。

功效:黃芪為補氣要藥, 陳皮理氣健脾, 和中消滯;豬肚能“補胃、益氣”。 豬肚黃芪湯可補中氣, 健脾胃, 行氣滯, 止疼痛, 對於中氣不足, 脾胃虛弱之胃下垂,

頗有效驗。

2.豬脾棗米粥

做法:豬脾2具, 棗10枚, 粳米100克。 將豬脾洗淨切片, 鍋中微炒, 加入大棗、粳米添水煮粥, 可酌加白糖調味, 空腹服食, 每日1次。 半個月為一療程。

功效:豬脾可健脾胃, 助消化;大棗和胃養脾, 益氣安中;粳米補胃氣, 充胃津。 共煮成粥對胃下垂引起的形體消瘦、脘腹脹滿、食欲不振、倦怠乏力, 有康復保健之效。

3.黃芪燉帶魚

做法:帶魚1000克, 炒枳殼15克, 黃芪50克, 鹽、薑、蔥、味精、食油、料酒各適量。 將黃芪、炒枳殼洗淨, 研細, 用白紗布包好, 紮緊;將帶魚去頭, 除內臟, 切成5指長的段, 洗屈, 放入油鍋中略煎片刻, 再放入藥包及佐料, 注入清水適量。 用中火燉30分鐘後, 揀去藥包、蔥節、薑, 加入味精調好味即成。 佐餐食之。

功效:有補五臟, 和開胃,

溫養脾胃, 固護衛陽, 充實表分, 補氣生血, 長舉脾陽清氣之功效。 適用於胃下垂、久瀉、脫肛等中氣下陷病患者食用。

4.豬肚山藥粥

做法:豬肚1個, 蓮肉、山藥各50克, 糯米100克, 豬肚去筋膜、洗淨、切碎, 蓮肉、山藥搗碎, 和豬肚、糯米共同入鍋, 加水用文火煮粥, 早、晚食用。 隔日1劑, 10天為1個療程。

功效:治胃下垂。 豬肚性微溫, 味甘, 有補中益氣、止渴消積、益脾胃、助消化、止泄瀉等功效。 可治虛勞瘦弱、消渴、小兒疳積、尿頻等症。

5.豬肚絲瓜絡

藥物:豬肚1付幹絲瓜絡120克

用法:豬肚洗淨, 加絲瓜絡60克煮90分鐘以豬肚熟為度, 去絲瓜絡。 取餘下的60克絲瓜絡炒黃研末。 每天3次, 3天吃完, 飯前30分鐘加熱溫服。 6天為1療程, 每療程間隔2天。

6.蓮肉山藥粥

原料:豬肚1只, 蓮肉、山藥各50克, 糯米100克。

制法:把豬肚去除脂膜, 洗淨切細丁;蓮肉、山藥切碎。 連同洗淨的糯米放鍋內加水, 中火煮至熟爛。 早晚2次食用。

功效:補脾養胃, 補中益氣。

7.鱔魚大蒜湯

原料:鱔魚2條, 大蒜1頭, 黃酒適量。

制法:把黃鱔剖開, 去掉內臟, 洗淨血污。 鍋燒熱加底油, 放入蒜瓣, 煸至金黃, 添湯, 加入鱔絲。 魚熟時烹入黃酒、香油即成。

功效:健胃順氣。

8.紅薯番茄

原料:紅薯200克, 白糖、番茄醬各適量。

制法:把紅薯洗淨切片, 蒸熟裝盤。 另取一鍋, 放水燒沸, 調入番茄醬、白糖, 煮沸後澆在紅薯片上即成。

功效:強體補虛, 增進食欲。

9.人參燉豬蹄

原料:豬後蹄1只, 人參20克, 蔥、薑、八角、鹽各適量。

制法:把豬蹄洗淨, 摘淨雜質, 入沸水氽燙, 再用冷水洗淨表面污垢, 連同蔥薑、人參、八角一起放入砂鍋中,

中火煨至熟爛, 調入鹽服用。

功效:健脾養胃, 補虛益氣。

專家提醒:胃下垂患者平時所吃的食物應細軟、清淡、易消化。 主食應以軟飯為佳, 如麵條要煮透煮軟, 少吃又厚又硬的夾生麵條;副食要剁碎炒熟, 少吃生冷蔬菜。

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