清洗廚具竅門多 十大技巧還你衛生廚房

廚房裡的廚具都是漂亮的， 這樣在廚房裡的工作也是快樂的， 但是這些廚具卻會隨著時間的改變而變的髒了， 就要學會一些清理廚具的小方法， 這樣才能保證廚房衛生的清潔， 下面就給大家說說各種廚具的清潔小竅門吧， 趕緊一起來看一下吧。

1、鐵製品

主要包括鐵鍋、鐵鏟、菜刀等， 關鍵問題是除鏽和防銹。 每次用鐵鍋炒完菜後， 用刷子將鍋中油污刷出、擦淨， 再用抹布擦乾就不會生銹。 如果炒菜時糊了鍋， 用刷子刷不掉， 可以撒些粗鹽稍微炒一下， 然後再用刷子刷， 很容易把鍋清潔乾淨了。 如果炒完菜後用水洗鍋，

一定要在洗乾淨後用抹布擦乾， 或是在火上燒一下， 把殘留在鍋內的水燒幹， 避免鐵鍋生銹。 鐵鏟、菜刀用完後， 在表面塗上一層生油或用薑片擦乾， 也能防銹。 如果鐵製品已經生銹， 可以用土豆皮擦拭， 鏽跡很快就會消除。

2、鋁製品

鋁鍋、鋁盆、鋁水壺使用一段時間後就會變黑。 可將香蕉皮、蘋果皮等水果皮放在鋁製品內， 加清水煮沸， 水果皮中的果酸和鋁器的氧化層會發生作用， 然後用清水沖洗， 即可光亮如新。 不要用鋼絲球用力刷鋁製品。

3、陶瓷餐具

把剛買來的陶瓷餐具放入4%的食醋水中浸泡， 併入鍋煮沸， 可去掉大部分有害物質。 用過的瓷盤瓷碗， 如果太油膩不易洗刷乾淨， 可以先用熱水沖洗一遍， 再抹上幹麵粉洗刷，

最後用清水沖洗， 就會特別乾淨。 打過雞蛋液的碗有很大的腥味， 先用冷水浸泡， 再用熱水洗。 如果直接用熱水洗， 腥味會留在碗上。

4、玻璃器皿

長期使用的玻璃油瓶， 瓶底會沉積一層油垢， 瓶身也是油膩膩的， 還會有異味。 可先在瓶裡放入幾片碾碎的蛋殼， 滴入幾滴洗潔精， 再倒入少許熱水， 反復搖晃後， 用清水沖洗， 油垢就會被清洗乾淨。 也可以把小蘇打水或食用堿水倒入油瓶內晃動一會兒， 最後用熱水沖洗乾淨。

5、不銹鋼製品

不銹鋼製品用過一段時間後， 表面會起一層霧狀物， 導致表面發暗發黑。 可用軟布沾上去污粉或洗潔精擦拭。 如果表面被煙氣熏黑， 也可採用此方法。 如果食物糊鍋， 可在鍋內加些水放在爐灶上煮一會，

然後用百潔布或鋼絲球輕輕刮去， 不要用菜刀、水果刀等銳器鏟刮。

6、油瓶

油瓶用久了， 會積油垢， 還有股異味。 可取一些雞蛋殼， 搗碎後放入瓶中， 加少量溫水， 蓋緊瓶塞， 上下搖晃振盪油瓶1分鐘左右， 倒出蛋殼殘渣， 用清水沖洗幾次， 油瓶就洗淨了。 也可以在油瓶裡裝一兩把細黃沙和小半瓶堿水， 堵住瓶口搖晃一陣， 油瓶就乾淨了。

7、壺垢

先把空壺放在火上烘烤， 當水壺被烤得一絲水蒸氣也不冒時， 立刻將其浸入冷水盆中（但不要讓水進入壺內）， 被燒熱的壺底接觸冷水急劇收縮， 厚厚的水垢就會碎裂、脫落。

8、塑膠容器

塑膠容器用過一些時日會發黏， 這時用稀釋過的漂白劑水浸泡一夜， 第二天用清水沖淨，

有蓋子的開著蓋子， 將它晾乾就會乾淨如新了。

9、礤菜板

礤菜板不易清洗， 清洗時不小心還會碰傷手， 找一把舊牙刷， 在泡有洗潔精的水中進行清洗， 最後用清水沖淨。

10、洗菜筐

洗菜筐的縫隙很多， 清洗時先在洗菜筐中加滿水， 再倒入相應比例的漂白劑， 然後浸泡一夜， 就可以把附在縫隙裡的細菌和髒東西全部洗掉。