每天在家都無所事事， 想起媽媽的家常菜， 下面小編就告訴你怎麼做~
一、雪耳香菇炒雞
材料：光雞半隻、香菇（水發後）50克、雪耳（水發後）150克、蒜頭（去衣拍碎）15克， 鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。
做法：
1、光雞洗淨斬件， 以鹽、生抽、花生油拌勻備用；
2、香菇切條備用；雪耳去除根部， 撕開備用；
3、開鍋下油， 爆香拍蒜， 下雞件大火爆炒片刻， 攢少許米酒；
4、加入雪耳和香菇以及少許生抽繼續翻炒， 以鹽、糖調味， 炒勻即成。
二、香土豆魚卷
材料：土豆800克， 奶油乳酪125克， 紅鱒魚魚柳8份， 法香6湯匙， 淡奶油180毫升， 水100毫升， 牛奶100毫升， 檸檬1個， 鹽3克， 白胡椒粉2克。
做法：
1、土豆選取中等大小煮熟， 切5mm片， 紅鱒魚魚柳放入盤中， 塗上一層淡香蔥味奶油乳酪， 然後卷成卷；
2、將紅鱒魚卷和熟土豆片放入準備好的可容納約2L的烤盤模具中待用；
3、檸檬皮擦碎， 所有用料放入碗中混合均勻， 然後將混合好的調味汁均勻地澆到紅鱒魚卷和土豆片上；
4、烤箱預熱至200℃， 將烤盤模具放入烤箱中部焗制25分鐘即可。
三、豆角肉碎炒墨魚片
材料：墨魚200克、豬肉100克、豆角200克、蒜頭（去衣拍碎）15克、蔥段10克、薑片10克， 鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。
做法：
1、墨魚處理好洗淨， 切片備用；
2、豬肉洗淨剁碎， 以鹽、生抽、花生油拌勻後炒香備用；
3、豆角去筋洗淨， 切段飛水備用；
4、開鍋下油， 爆香拍蒜、蔥段和薑片， 下墨魚片翻炒， 攢少許米酒， 放入豆角和肉碎以及少許生抽繼續翻炒，
