吃羊肉不可不知羊肉的8種滋補妙用， 下面跟著小編一起來學習吧。
涮：涮著吃可減少膻味， 暖中補虛、開胃健身
涮羊肉能禦風寒又可補身體， 最適宜於冬季食用。 這種吃法的要點在於， 將羊肉用冷水浸泡一夜， 可以把羊肉中的膻味物質浸出。 這種吃法， 需要提醒的是， 麻辣湯底涮羊肉， 吃了易上火。 這時候可同時吃些銀耳、梨等生津潤燥的食物， 或喝點菊花茶去火。 由於羊肉中可能存在病菌和寄生蟲， 應選經過質檢的羊肉片， 並且涮至熟透。
推薦：涮羊肉， 配盤豆腐
涮羊肉時加點豆腐可以消減羊肉的熱性。
1.燉、燜、蒸：原汁原味
這種吃法可以最大限度地保證營養成分不丟失， 滋補效果最佳。 燉湯時先用一些羊腿骨、脊樑骨大火燉半小時成奶白色湯， 撈出湯骨， 再將洗過的羊肉放入鍋中， 加入蔥、薑小火燉制。 如果用砂鍋燉， 風味更好。
喜歡吃肉的朋友們可以選擇燜和蒸的吃法， 因為羊肉的營養成分基本上還在肉裡面;喜歡喝湯的可以選擇燉羊肉的吃法，
吃羊肉不可不知羊肉的8種滋補妙用
羊肉性味甘溫。 羊肉可治療陽痿、早洩、經少不孕、產後虛羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、納食不化、肺氣虛弱、久咳哮喘等疾病。 加入中藥材， 做成藥膳， 起到滋補和保健作用。
1.羊肉150克， 粳米100克， 生薑5片。 共煮粥， 加油、食鹽調味。 主治體虛怕冷， 腰腿酸軟， 腎虛陽痿， 遺精早洩， 月經不調， 血虛經痛。
2.羊肉250克， 豬蹄1只， 調料適量。 羊肉翻炒， 蒸米醋去盡膻味， 與豬蹄燜熟。 適用於產後乳汁不足， 腰酸及小腹冷痛、產後虛寒貧血等症。
3.羊肉1000克， 甘草、當歸各10克， 食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量， 小火燜熟。
4.羊肉150~200克， 大蒜40~50克， 蝦米30克。 先煮蝦米、大蔥後下羊肉， 至肉熟。 飲湯食蝦與肉。 適用于腎虛陽弱， 陽痿， 腰冷痛， 畏寒， 夜尿多等症狀。
5.羊肉250克， 當歸30克， 生薑15克， 加水煎至羊肉爛熟， 去渣取汁服。 用於脾胃虛寒， 裡急腹痛， 產後腹中冷痛及腹中寒疝之症。
3.羊肉1000克， 甘草、當歸各10克， 食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量， 小火燜熟。 主治老人感冒， 風寒咳嗽， 體虛怕冷， 腰酸腿軟， 小便頻繁。
4.羊肉150~200克， 大蒜40~50克， 蝦米30克。 先煮蝦米、大蔥後下羊肉， 至肉熟。 飲湯食蝦與肉。 適用于腎虛陽弱， 陽痿， 腰冷痛， 畏寒， 夜尿多等症狀。
5.羊肉250克， 當歸30克， 生薑15克， 加水煎至羊肉爛熟， 去渣取汁服。 用於脾胃虛寒， 裡急腹痛， 產後腹中冷痛及腹中寒疝之症。
3.羊肉1000克， 甘草、當歸各10克， 食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量， 小火燜熟。 主治老人感冒， 風寒咳嗽， 體虛怕冷， 腰酸腿軟， 小便頻繁。
4.羊肉150~200克， 大蒜40~50克， 蝦米30克。 先煮蝦米、大蔥後下羊肉， 至肉熟。 飲湯食蝦與肉。 適用于腎虛陽弱， 陽痿， 腰冷痛， 畏寒， 夜尿多等症狀。
5.羊肉250克， 當歸30克， 生薑15克， 加水煎至羊肉爛熟， 去渣取汁服。 用於脾胃虛寒， 裡急腹痛， 產後腹中冷痛及腹中寒疝之症。
6.羊肉500克， 黨芪、黨參各30克， 生薑25克， 當歸20克同煮。 食肉喝湯， 治氣血虛弱， 營養不良， 貧血， 低熱多汗， 手足冷等病症。
7.羊肉250克， 煮爛， 再加鮮山藥500克， 糯米250克， 煮成粥。 早晚各食1次， 治食欲不振， 大便稀溏， 腰酸尿頻， 體弱畏寒等病症。
8.羊肉200克， 當歸15克， 生薑30克， 蔥白10克， 共煮， 加食鹽等調料，
