茯苓味甘、淡、性平, 有健脾和胃的功效, 能除濕利水, 還有抗衰老的作用。 除了最常見的茯苓餅, 還可以將茯苓打磨成粉後放入粥中食用, 或拌蜂蜜後抹到糕點上蒸熟食用。
蓮子的藥性平和, 味道稍微有點甘甜, 中醫認為它能補脾胃之氣, 可以起到止瀉的作用, 另外還有養心安神的功效。 需要注意的是, 蓮子食用前需要去心。
芡實又名雞頭米, 性平, 味道甜澀, 是補脾胃最好的食物之一, 同時還有固津的作用它與蓮子的功效相似, 只不過它的收斂作用比蓮子強。 如果脾胃虛弱拉肚子, 芡實還有助止瀉。
茯苓和蓮子也是我們經常能看到一類食物, 所以腸胃不好的人就可以在日常生活中經常吃到了。