5月2日一大早， 在石橋鋪電腦城公交站旁， 一溜排開的早餐車前圍滿了人， 1.5元/杯的豆漿被行色匆匆的人們從攤主們手中接過， 迅速融入滾滾人流中。 在與記者閒聊中， 攤主們均稱， 豆漿用豆子研磨而成， 保證純天然。 不過， 記者發現， 他們的早餐車上並未配備豆漿機等設備。
“這種豆漿味道還可以， 我每週都會買上兩三次。 ”一位庹姓女士說。 隨後， 記者在兩個早餐車上各買了一杯， 發現沒有豆渣， 不過口感確如攤主們宣傳的嫩滑香甜。
在沙坪壩區重大附近一家多年售賣手工老豆漿的店鋪裡，
陳先生的說法是否屬實？在學田灣農貿市場一家生產豆腐、豆漿等豆製品的小店， 記者以想開早餐店又苦於成本高為由向店主諮詢。 “如果想降低成本， 你可以用甜蜜素代替白糖， 一小勺就能讓幾十斤豆漿變甜， 很多人都這樣做。 ”店主透露， 不少早餐店老闆為獲取更多利潤， 會在豆漿裡兌水， 加入豆漿精、增稠劑等食品添加劑， 再加工成“香濃純豆漿”。 “你要想買豆漿精， 江北盤溪批發市場就有賣。 ”該店主囑咐記者。
1公斤豆漿精加水可兌325杯豆漿
5月3日下午，
“這個很暢銷， 很多老主顧都買這個， 現在都快沒貨了。 ”店主劉老闆推銷說， 這一袋豆漿精賣20元。 記者看到， 這袋“星光牌甜豆漿粉精”重量1公斤， 包裝底部標明勾兌比例為每升水加5~8克。 照此比例， 1公斤豆漿精能勾兌出130升左右的豆漿， 按市場上常見的400毫升裝的豆漿杯子， 能裝325杯。
“很多消費者以為黏稠豆漿好， 是純天然的， 其實加了豆漿精和增稠劑。 ”該店主透露。
記者買了一袋豆漿精， 打開後發現是白色粉末， 一股刺鼻香味撲面而來。 記者問店主：“這個吃了對人體有沒有害？”“我們每月能賣出好幾十袋， 沒聽說誰吃了有問題， 要是有問題， 早就被查了，
記者在另一家貨架上擺滿了各種食品添加劑的店面， 該店老闆遞過一包“抹茶豆漿粉”說：“這個比市面上普通的豆漿精要好很多， 價格貴點， 1公斤一袋35元。 ”他說， 豆漿粉可直接兌出豆漿， 每袋可兌幾十杯， 每杯零售價可賣5元左右。
在網路上， 豆漿精隨處可見。 一種名為瑞咖豆漿伴侶的豆漿精， 最近30天就賣了兩百餘件。
