媽 媽喜歡吃油條， 外面炸的不敢常吃， 隔上個把月的才吃上一回， 自從咱會做健康油條了總想做給父母親吃， 可是離的幾千里的路， 我是有這個心卻又無能為力。 這次 趁著給媽媽的美味活動特製作了這個國宴油條， 隔著網路讓親愛的媽媽瞧瞧， 是不是很想吃哦?不急哦， 我把配方告訴您， 您就可以做出美味的油條來了。
幾天前炸的油條咱就給它命名為配方一吧。 因為這一做健康油條不打緊， 網上出來好幾個看著中意的方子， 看著是又酥又香而且各有特色。 篩選了幾個方子有空就做了， 也好從中總結一下製作出符合咱自己口味的油條來。
這個油條剛炸出來的時候皮是酥脆的裡面是綿軟的， 入口香味濃郁不同於配方一， 比配方一更暄軟， 老公說這個好吃。 一般不幹活的人都會找茬， 活不幹挑毛病可有一套本事著那。
1：國宴油條
配料：麵粉500克 鹽4克 泡打粉11克 牛奶11克 黃油50克 雞蛋1個 水275克左右
【製作方法】:
1、所有材料放一起頜成光滑的麵團， 初醒10分鐘。
2、取出麵團按壓折疊後搓成長條狀， 用保鮮膜包裹放冰箱冷藏8小時以上。
3、案板撒上麵粉將冷藏後的麵團放在上面， 麵團的表面也撒上麵粉防粘。
4、整理成6cm高1cm厚的長條， 再切成每個2cm寬的段。
5、間隔取一條翻面放在另一條上， 中間用刀背或筷子壓一下。
6、稍微拉抻兩頭捏緊。
7、油溫200度炸制。
8、炸至金黃色時撈出控油。
測試油溫：
油鍋底部冒小泡泡， 但不能冒煙。 此時丟一塊小麵團到鍋裡立即浮起， 說明油溫剛好， 可以炸了!
