西瓜果肉水分較多， 且味甜， 是人們夏季消津止渴的佳品。 但是購買西瓜不慎， 也可導致人體中毒。 通常， 人們稱這種西瓜為毒西瓜。 毒西瓜的毒性來源於瓜農施用過量的激素（催熟劑、膨大劑）和農藥。 人們吃了這種西瓜後， 會出現噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。 所以， 人們選購西瓜時要注意識別毒西瓜。
識別毒西瓜要注意下面4點：
１、瓜皮上的黃綠條紋不均勻， 切開後瓜瓤特別鮮豔， 但瓜子卻是白色的， 吃起來沒有甜味。
２、施用了膨大劑的西瓜個兒大， 一般可達6～10公斤。 一般重量在4公斤左右的西瓜是正常的。
３、施用過激素的西瓜，
４、人們食用西瓜時， 若發現口感不好， 尤其是舌頭有麻感時， 應立即停止食用， 不可心存僥倖。
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