材料：桂圓肉500克， 桂花120克， 冰糖500克， 上好白酒5000克。
方法：將新鮮桂花篩去雜質， 把梗從篩眼裡篩掉不用， 將桂花薄攤好， 用濕毛巾輕按， 除去桂花上的塵土， 裝入容器中， 加少許糖醃漬半天；將桂圓肉、糖桂花裝入酒瓶內， 再放入冰糖， 封好瓶口， 封固一年後取酒飲用。
功效：釀制好的桂花酒， 色澤金黃， 芬芳馥鬱， 有桂花的舒心健脾、養血安神功用， 並有桂圓肉的補精益髓、補益心脾的效用， 香甜醇厚， 開胃醒神， 健脾補虛， 有助於勞心過度， 心脾損傷， 氣血不足引起的心悸不寧、遇事善忘、失眠多夢病症的輔助治療。
