一、蔬香千張卷肉串
主料：千張2張， 豬肉糜100克， 黃瓜1根， 聖女果10顆。
調料：料酒、鹽、白胡椒粉等。
做法：1、將豬肉糜用料酒、蔥薑、鹽、白胡椒粉等拌勻成餡；2、用千張卷起肉餡， 入鍋隔水蒸熟後， 切成寸段；3、聖女果洗淨， 一切兩半；黃瓜切中厚片並撒少許鹽醃漬入味；4、用小竹簽依次串入半個聖女果、千張卷肉段、黃瓜片、千張卷肉段、半個聖女果後， 即可裝盤食用。
千張是豆皮的一種， 它營養豐富， 鐵、鋅和維生素B1在所有豆製品中含量最高， 兒童食用能促進身體和智力的發展。 這一道有肉、有菜、有豆製品的小串很誘人。 採取蒸制的方法烹飪，
二、番茄烤翅拼
主料：雞翅6只， 番茄2個。
調料：料酒、蔥薑、食用油、胡椒粉、花椒粉、豉油等。
做法：1、將雞翅洗淨， 用開水焯一遍， 撇去浮沫後用料酒、蔥薑、豉油、胡椒粉、花椒粉等調料醃漬入味；2、在烤盤上刷一層薄薄的食用油， 將雞翅排列在盤中， 在雞翅上刷一遍油， 入烤箱200度15分鐘烤制（沒有烤箱， 微波爐加蓋， 高火7分鐘）；3、將番茄洗淨切薄片排列盤中， 烤熟的雞翅居盤中， 即可食用。
中醫認為：雞翅性溫、甘；有養胃,補血益氣,提高免疫力等功效；營養學家指出， 雞翅富含兒童成長發育需要的多種微量元素， 是高蛋白、低脂肪的優質肉品。 烤制的雞翅配上番茄食用，
