如何減少食鹽攝入量

1、用食物的原味烹調。 如蒸、燉等， 原汁原味， 可減少食鹽的用量。

2、用某些調料與油煸炒的香味增加口感， 以減少食鹽的用量。 如蔥、薑、蒜、花椒等。

3、用蔬菜本身的味道調味， 以減少食鹽的用量。 如用番茄、洋蔥等與味道清淡的食物一起煮。

4、用酸味減少食鹽用量。 在烹調時， 使用陳醋、白醋、橘子、番茄等各種酸味食品， 增加菜肴的味道， 或用醋調味， 減少用鹽量。

5、用中藥材和辛香料調味。 使用當歸、枸杞、肉桂、五角、八角、花椒等辛香料添加風味， 可減少食鹽的用量。

6、將鹽直接撒在菜肴表面， 有助於喚起食欲。

7、避免食用鹽漬小吃。

8、多吃含鉀豐富的食物。 如海帶、紫菜、木耳、馬鈴薯、魚類、番茄、幹蘑菇等。