制何首烏味甘、澀， 性微溫， 有補血養肝、益精固腎、烏鬚髮、強筋骨之功效， 常用於治療頭暈目眩、心悸、失眠、腰膝酸軟、鬚髮早白、耳鳴、遺精等症。 若洗頭、梳頭時脫髮（因疾病引起的脫髮除外）較多， 可自製首烏粥常服， 能有效減少脫髮。
方法：用適量制何首烏研粉（藥店或中醫院可加工）， 裝瓶備用。 煮粥時， 等粥煮熟後， 取制何首烏粉30克（一人量， 若多人食粥， 可以此量增加）， 用適量冷開水調勻成水樣， 倒入粥內， 邊倒邊攪拌， 約2～3分鐘後即可食用。 經常服食此粥， 可使脫髮明顯減少或基本不脫髮。
大便溏泄及有濕痰者慎服，
