大魚大肉吃膩了， 是不是想要吃點爽口的來調一下胃口？來試試泰國美食吧~
一、泰式甜辣醬魷魚
主料：魷魚1條
輔料：紅椒1個、洋蔥半個、澱粉1湯匙、柿子椒1個
調料：食鹽1/2茶匙、甜辣醬2湯匙、白胡椒粉1/2茶匙、植物油2湯匙
做法：
1、魷魚治淨， 撕去外皮
2、魷魚板一剖為二
3、先打直花刀， 再找一個角傾斜45°打花刀， 刀間距離大約0.5釐米
4、切出菱形小塊兒
5、再切成2cm寬的小塊兒；魷魚須切段， 或留著做個湯什麼的
6、鍋中坐水大火燒開， 下入魷魚， 看到打卷， 即可撈出
7、冰水過涼
8、瀝幹水分備用
9、將鹽、澱粉和白胡椒粉放進小碗， 加適量清水
10、攪拌均勻成料汁， 備用
11、青紅椒切塊兒， 洋蔥切塊兒， 準備好甜辣醬
12、起炒鍋， 加入適量植物油， 熱鍋涼油， 大火爆香青紅椒和洋蔥
13、下入魷魚卷和甜辣醬， 翻炒均勻
14、加入調味汁， 翻炒均勻， 收至濃稠， 即可
二、泰國鮮蝦湯麵
主料：蝦100克、雞蛋面125克、豌豆（鮮）100克
調料：醬油2勺、泰式咖喱醬2勺、香菜1棵、韭菜1棵、水適量
做法：
1、壺內將1.5升水加熱到100℃， 在碗內放入雞蛋面並加入1升水， 浸泡麵條15分鐘， 在鍋中放入雪豆並倒入其餘的開水， 將雪豆（又叫豌豆）小火煮上4分鐘
2、壺內將600毫升水加熱到100℃， 在濾網內過濾麵條和雪豆， 將麵條倒入兩個大碗內， 並在上面放上雪豆、韭菜和煮熟的蝦
3、在另一個碗內將水與適量的咖喱醬和醬油攪拌， 並將它們直接澆到麵條、蔬菜和蝦上，
4、共需要20分鐘的準備時間
三、娘惹咖喱雞焗飯
主料：雞腿4個、土豆240克柿子椒110克、米飯4碗
輔料：胡蘿蔔100克
調料：娘惹咖喱醬100克、椰漿80克、乳酪100克、植物油3湯匙、水適量
做法：
1、雞腿去骨取肉， 切成雞丁備用， 土豆去皮切成丁泡在水裡（防氧化變色）
2、青椒洗淨， 切去內部籽， 改刀將青椒切小丁即可， 胡蘿蔔洗淨去皮改刀切小丁備用
3、鍋中倒入植物油燒熱， 倒入雞丁滑炒至變成熟色後撈出備用
4、鍋中底油或再倒入一些油燒熱， 將土豆丁和胡蘿蔔丁倒入翻炒均勻， 加入娘惹咖喱醬炒勻
5、加入適量水燜煮土豆和胡蘿蔔， 土豆和胡蘿蔔丁快熟的時候， 鍋中的水也蒸發得剩下少量， 此時加入椰漿翻炒均勻（椰漿的量可以根據自己喜好來放）
6、倒入雞肉丁和青椒丁同煮1分鐘左右即可盛出
7、把米飯裝入碗內， 上面放上做好的菜， 鋪上一層馬蘇里拉乳酪
8、放入烤箱烤5鐘就可以了
