冬季補腎食肉蓯蓉粥

冬季調補是有講究的， 腎陰虛和腎陽虛的滋補方法不一樣。 有沒有一種腎陰腎陽兼而補之的方法呢？金匱腎氣丸、桂附地黃丸都是陰陽雙補的成藥， 可在醫生的指導下服用。 下麵推薦一款肉蓯蓉粥， 是冬季補腎佳品。

肉蓯蓉粥由南朝醫學家陶弘景所創。 陶弘景很有才華， 深得南朝梁武帝賞識， 常向他討教政事， 可此人對做官興趣不大， 只醉心於研究醫學與道學。 所以被人們稱為“山中宰相”， 這款粥便是出自他所著的《藥性論》。

用料：肉蓯蓉5~20克， 精羊肉100~150克， 粳米75~100克， 生薑5~10克， 蔥白3~5克， 細鹽3~5克。

制法：先把肉蓯蓉、羊肉清洗乾淨，

將羊肉切成肉丁狀。 把肉蓯蓉放入沙鍋內， 加入清水適量煎湯， 然後去渣取汁。 把粳米淘洗後， 放進沙鍋內， 再加入適量清水， 如常法煮粥。 待煮沸後， 加入羊肉丁、生薑片， 一同煮成稀薄粥。 最後放入蔥花、細鹽， 稍煮1～2分鐘即可。

這款粥中， 肉蓯蓉是補腎的名藥， 有“沙漠人參”之稱， 但與其他補腎藥不同的是， 肉蓯蓉具有兼補腎陰腎陽的功效， 所以吃完了別的溫補食物容易上火， 流鼻血， 而肉蓯蓉不會， 是一種非常難得的補益藥品。

羊肉是溫補脾胃的， 與大米同熬煮為粥， 不僅增強了溫補腎陽之功， 也能收到溫脾暖胃的作用， 可謂一箭雙雕。

按摩命門穴也有兼補腎陰腎陽的作用。 命門穴在肚臍眼的反面。 用一個手摸肚臍眼，

另一手在背後摸到前面這只手的對稱點， 就能輕而易舉找到。 按摩方法：用一手中指按壓在穴位上， 用力按揉， 旋轉、上下、左右按揉均可， 也可用拳頭捶， 5~10分鐘。 然後再用另一隻手按揉5~10分鐘。 每日至少按揉3次。 能夠有效治療腎虛引發的各種病症。