材料:折疊
烏雞， 高麗參， 當歸， 桂圓2顆， 枸杞15粒， 紅棗5顆， 生薑5片， 鹽， 香菜
1.烏雞切成塊， 去血， 洗淨;高麗參切片。
2.鍋中放入適量的水， 放入切好的雞塊， 水開後撈出瀝幹待用， 此步驟是為了去除雞肉的血污和腥味。
3.重新起鍋， 加足水， 放入切好的高麗參片、當歸、桂圓、枸杞子、紅棗、生薑片， 大火燒開後下雞塊， 加入適量的鹽， 轉小火燉兩個小時。
4.盛出， 撒上香菜末即可。
功效：
高麗參燉烏雞清潤可口， 具有補血調經的功效， 對貧血、神疲體倦、腰膝疲軟、月經不調的人十分有效， 同時也能改善人的記憶力， 並適合陽痿、遺精的人飲用。
