現在很多人喜歡睡懶覺， 晚上睡得晚， 早上起不來， 起床晚的後果就是急忙忙的去上課或者上班， 早飯就不吃了。
近期， 有科學家報告稱， 不吃早餐易患腦出血。 研究人員認為， 空腹引發的人體應激反應會導致血壓上升， 從而增加發生腦出血的風險。 調查發現， 平均每週吃早餐少於兩次的人發生腦出血的概率， 與每天都吃早餐的人比， 要高出約36%， 並且吃早餐次數越少危險性越高。 此前已有研究揭示， 不吃早餐與肥胖及高血壓、糖尿病等患病風險存在關聯。
不吃早餐， 還有哪些危害？不吃早餐， 上午會出現低血糖反應，
構成合理營養早餐的理想模式是主食類（米、面、雜糧）+含有優質蛋白的食物（蛋、奶、肉、豆製品）+蔬菜類+油脂類。
早餐可以有以下組合：1.包子+粥+雞蛋。 包子餡可以是肉和菜， 還可以蛋和菜， 粥可以是雜糧粥、玉米麵粥、燕麥粥、大米粥。 2.麵包+果醬+牛奶+堅果。 麵包可以換成漢堡， 果醬也可以換成芝麻醬。 3.發糕+粥+蔬菜+雞蛋。 發糕還可換成饅頭、花卷、豆包等， 蔬菜根據個人的口味烹製， 建議不用太過複雜烹調。 4.豆腐腦+燒餅+拌小菜或豆漿+早餐包+拌小菜， 既簡單又不失營養。
