天氣變化， 飲食上的選擇也會相應做出改變。 由於人的身體會隨著季節的變化而有所不同， 所以在夏季為瞭解暑祛濕， 你就很有必要來來一碗夏季靚湯——冬瓜薏米排骨湯了。
夏季靚湯：冬瓜薏米排骨湯
材料
冬瓜、豬排骨、薏米（用小點點就行， 不要太多哦）、鹽、薑、蔥。
做法
1、排骨洗淨， 入沸水中焯2分鐘去血水， 撈出沖涼水瀝幹；薏米用清水浸泡15分鐘。
2、冬瓜不要去皮， 洗乾淨， 連片一起切塊；姜切成2片。
3、排骨放進煲湯鍋， 一次性注入足量水， 大火燒開後， 去浮沫、下料酒、薑片改小火煮。
4、2小時後， 放冬瓜片、薏米再煮40分鐘。
5、放鹽調味， 即可。
功效：
1、冬瓜有清熱解毒， 利水消炎、除煩止渴、祛濕解暑的功效。
2、薏米， 又名薏仁， 營養價值極高， 易被消化吸收， 可作為病中或病後體弱者的滋補品， 適宜慢性腸炎、消化不良、浮腫等症患者食用， 而且據說還可以美白， 美白對喜歡漂亮的女人特別有吸引力哦。
3、冬瓜薏米排骨湯非常清淡， 湯品很鮮， 適合夏天食用。
人們一到夏季， 就總覺得容易上火， 口幹、多汗， 口淡、胃口不佳、容易中暑等等症狀產生， 這是人體自動調節適應火性的功能太過或不足引起的。 那煲什麼湯來調理呢？我們應該抓住火的性質， 火實宜瀉， 虛火宜清。
而以上的靚湯做法又簡單又好操作， 來為家人做起吧。
