材料：玉米
【調料】：白砂糖、澱粉、糯米粉各適量
【做法】：
1.玉米煮熟， 晾涼備用
2.澱粉、糯米粉按3:1的比列拌好
3.剝下玉米籽， 有粘連起來的地方用手掰開
4.用清水沖一下， 保持表面濕濕的。 放在容器裡
5.把澱粉倒在上面， 拌勻
6.油燒熱， 把玉米粒整齊地鋪在上面
7.煎3、4分鐘定型(千萬不能動哦!要不會散的)
8.倒入油， 要沒過玉米粒 炸至外皮焦脆
9.瀝去油， 小心的把餅移出來裝盤撒糖即可
【營養價值】：
1.玉米食後可消除肥胖人的饑餓感， 但食後含熱量很低， 也是減肥的代用品之一。
2.植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，
3.玉米含有豐富的鈣可起到降血壓的功效， 有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，
因此， 玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
4.玉米能刺激大腦細胞， 增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。
5.經常用眼的人， 應多吃一些黃色的玉米， 緩解黃斑變性、視力下降， 葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用， 可以吸收進入眼球內的有害光線。
6.玉米能促進胃腸蠕動， 可防治便秘、腸炎、腸癌等。
