人的探險精神如果用在飲食上， 一定能獲得更多的健康。 以下這幾種健康食物， 你肯定見過， 也肯定吃得不多——至少不會像吃蘋果、麵包、牛肉那樣去吃它們。 從今天開始， 讓它們成為你每日食譜的主菜吧!
獼猴桃：獼猴桃維生素C含量特別高——兩個獼猴桃中維生素C的含量超過一個橘子， 而且它還含有豐富的鉀和膳食纖維。 吃法：獼猴桃皮薄， 可以用削皮器或削皮刀去皮。 果肉可切片食用， 或者切成兩半舀出果肉食用。 如果做水果沙拉放點果肉可以增加綠色， 顯得更特別。
花椰菜：花椰菜富含維生素K， 能增強血液凝固能力，
毛豆：它是植物蛋白質的重要來源， 也提供植物類雌激素及纖維素。 半份去皮毛豆含有120卡的熱量， 是非常好的小菜。 吃法：先蒸一下， 再放入鹽水中， 用微波爐加熱2—3分鐘， 此時， 豆與莢已經分離， 可以放心享用了。
蝦：蝦米比大蝦的營養更豐富， 但它們都含有豐富的蛋白質和歐咪伽—3脂肪酸， 飽和脂肪酸含量要低些。 吃法：烹調蝦類， 要麼吃原味的， 要麼加番茄醬或黑胡椒， 最能帶出蝦的美味。
全麥麵粉：這種麵粉富含膳食纖維， 且本身耐咀嚼， 只要少吃點， 就會讓人出現飽脹感， 如果是強化過的全麥麵粉就更好了。
石榴：石榴的抗氧化能力非常強， 花青素非常多。 其果實中的大量多酚和黃酮類化合物可保護心臟， 消炎。 石榴也是維生素C、維生素K和鉀很好的來源。 吃法：吃石榴很講究方法。 首先， 把最上面的花冠削掉。 然後把皮削去， 浸在冷水中約五分鐘——在水中把種子取出來， 讓他們沉在碗底。 最後， 把籽過濾出來， 用冷水沖洗， 就可以食用了。
