核桃義名胡桃, 性溫, 味甘, 既能補肺止喘, 義能補腎固精, 還能潤腸通便, 它的補腎功能很受推崇, 《醫學衷中參兩錄》中有-一段論述很有代表性:核桃“為滋補肝腎、強筋健骨之要藥口故善治腰腿疼, 一切筋骨疼痛。 為其能補腎, 故能固齒牙、烏鬚髮, 治虛勞喘嗽、氣不歸元、下焦虛寒、小便頻數、女子崩帶諸症。 ”從這段《醫學衷中參西錄》中說核桃是滋補肝腎、強健筋骨之要藥, 善治腰疼腿疼及一切筋骨疼痛。 話中可以看出, 核桃對腎虛引起的腰腿疼痛、咳喘、虛寒、小便問題、女子月經和白帶問題等都有療效, 還能讓人牙齒堅固,
把核桃放在手心裡來回揉搓還可以祛病。 因為手上的經絡穴位比較多, 刺激手掌與手指上的諸多穴位, 能疏通經絡, 祛病延年, 尤其適合老年人和文字工作者把玩。
核桃是食療佳品, 無論足配藥用, 還是單獨生吃、水煮、燒菜, 都有補血養氣, 補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。 核桃的食用方法很多:生吃核桃與桂圓肉、山植, 能改善心臟功能。 把核桃加適量鹽水煮, 喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等症口把核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,
核桃是腎陽虛衰者的食療佳品, 具有較強的溫補腎陽的功能, 虛寒的人食用效果更好。 一般來說, 每人每天食用核桃仁的量應為40克左右, 大約相當於五六個核桃, 核桃火氣大, 含油脂多, 吃多了會令人上火和噁心, 正在上火、腹瀉的人不宜多吃。