番茄土豆和牛肉是十分常見的食材搭配， 但別小看這三樣東西， 料理後的成品不但酸甜味美， 而且葷素搭配合理， 營養互補， 有補血抗衰、益氣強身之效， 是適宜秋冬常食的美味佳餚。
今天用這三味煲湯， 無需其他配料， 只需兩片生薑去去腥味即可， 快來嘗嘗吧。
製作食材:
牛肉 番茄 土豆 青椒 鹽
雞精 醬油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖
做法:
1、材料準備， 牛肉要提前味好;
2、把土豆先放入油鍋炸下， 然後加入牛肉一起翻炒.
3、炒到金黃色， 加湯， 放番茄一起煮， 中火繼續煮15分鐘左右.
4、最後放入青椒， 可以再一次添湯， 最後小火煮5分鐘即可.
番茄既是鮮味果蔬， 又是一種良藥。 今世生物學和生理學研究批註， 人體得到維生素C的量， 是節制和前進機體抗癌能力的決策因素， 癌症患者對維生素C的須要明顯增長。
因此， 番茄是防癌抗癌的首選果蔬。 番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸， 既有保護所含維生素C不被烹調所損壞的作用， 另有增長胃液酸度、輔佐消化、調解胃腸功效的作用。 對消化力虛弱和胃酸過少者， 恰當吃些番茄或飲其汁液， 有助於疾病的痊癒。
番茄中含有的果酸， 還能降低血中膽固醇的含量， 對高脂血症亦有益處。 據藥理研究， 番茄汁有緩慢降血壓和利尿消腫作用， 對高血壓、腎臟病病人， 有卓越的輔助治療作用。
