大量的研究資料表明把過高的膽固醇降至合理水準， 能使心腦血管疾病的患病率大大下降， 國內外有關專家發現以下食物中具有神奇的降血脂功能， 只要我們改變一下自己的飲食習慣， 就能有效的防治高血脂病。
高血脂危害大 日常食療養生多吃7大食物能助你降血脂
1、燕麥
由於燕麥含不飽和脂肪酸(人體不能合成靠食物中供給的必需脂肪酸)及纖維素含量較高， 所以其抗血脂升高的效能已為國內外的大量研究事實所證實。 另外， 蕎麥、小米中的脂肪和維生素也具有降血脂功效。
2、茶
一般情況下，
高血脂危害大 日常食療養生多吃7大食物能助你降血脂
3、魔芋
降脂效能良好， 主要與葡萄甘露聚糖有關
4、菌藻類
蘑菇、香菇、木耳、銀耳、靈芝、海帶均證實能降低血清膽固醇的含量， 尤為香菇效果最好， 但不能浸泡太久， 避免有效成分溶于水。 另有研究發現， 動物脂肪與香菇同吃， 則膽固醇不上升且有所下降。 常吃木耳可降低冠心病發病率。
5、蔬菜類
蔥、薑、蒜、洋蔥這一類揮發性香氣的蔬菜均有降血脂作用。 一份五項研究結果的分析表明， 每天吃一個半大蒜， 平均能降低9%膽固醇， 如果將大蒜打碎， 會釋放出更多的抗膽固醇的大蒜素。 而洋蔥的降脂作用也已有許多研究。
科學實驗證明：黃瓜、菜花、芹菜均能降低血膽固醇， 白菜、芥菜、番茄、辣椒、茄子可改善膽固醇的代謝作用。
6、水果類
法國與日本研究表明， 每天吃一個、兩個蘋果， 可使血清膽固醇降低10-30%， 荔枝、檸檬、柳丁、獼猴桃等因含維生素C都有此功效。
7、豆類及其製品
這是一類降血脂效能確切的食品。 如：大豆、青豆、黑豆、綠豆、芸豆、赤豆、豌豆及豆漿、豆腐、豆腐乾等製品， 不僅蛋白豐富， 且降血脂效果顯著。 美國食品和藥物管理局正式批准大豆為健康食品， 認為每天進食25克大豆蛋白(相當於62.5克大豆)的低脂食品能大量降低引起冠心病的膽固醇。
