早上經常能見到人們排隊買煎餅果子， 其實做煎餅果子只需要10分鐘不到的時間， 完全可以在家自己做哦~!以下分享幾種煎餅果子的做法， 告訴大家一個貼士， 餅皮一定要攤得很薄才好吃， 因為是雜糧餅， 薄了會香脆， 厚了口感真不好!攤薄餅需要多練習， 另外， 一款好的不粘鍋也可以事半功倍哦!趕緊做起來吧~~
做法一：
食材：麵粉、雞蛋、油條、蔥、蘿蔔乾、醬(烤肉醬)。
做法：
1)蔥洗淨切蔥花;
2)麵粉加適量清水， 攪拌成麵糊糊;
3)鍋中塗一層薄薄的油;
4)舀兩勺麵糊糊， 攤平， 可以用勺子底部抹下;
5)開火， 麵糊糊成型之前打入雞蛋一個;
6)用勺子底部抹開;
7)撒蔥花;
8)大火雞蛋7、8分熟， 喜歡餅皮焦一點的可以多煎會兒;
9)翻面;
10)塗上醬料;
11)放蘿蔔乾;
12)放油條;
13)卷起。
做法二：
食材：麵粉適量、玉米麵適量、油條一根、雞蛋一個、香腸適量、芝麻適量、蔥花適量、蒜蓉醬適量、腐乳適量、辣醬適量、豆瓣醬適量。
做法：
1)準備材料， 麵粉和玉米麵按比例5：1調成麵糊備用， 各種醬料準備齊全;(如果有的醬料比較稠， 可以適當加水調試)
2)香腸切片， 然後用油煎一下， 煎到差不多是， 撒上適量的孜然粉， 味道更佳;
3)鍋中倒入適量的油， 小火倒入麵糊， 搖動平底鍋使其成一個面餅。 然後翻面， 在背面打上雞蛋， 用鏟子弄平後反面;
4)翻面後開到中火， 讓下麵的雞蛋充分煎熟。 然後依次刷上四種醬料;
5)撒上芝麻， 然後放上油條和香腸， 最後撒上一些蔥花， 關火， 我們的煎餅果子就可以出鍋啦!
做法三：
食材：30g蕎麥面、30g麵粉、40g高粱麵粉、190g清水、適量小蔥、適量雞蛋、適量甜麵醬、適量火腿腸、適量生菜。
做法：
1)將粉類混合， 加入清水， 攪拌均勻， 至無顆粒狀態;
2)平底鍋燒熱， 倒入少許油或者是抹油。 將麵糊倒入鍋內， 晃動鍋子， 使麵糊均勻粘滿鍋底;
3)打入一個雞蛋， 用鏟子幫助， 使其均勻攤在餅上面;
4)趁雞蛋液尚未凝固， 將小蔥碎灑在餅上;
5)餅底凝固， 能夠自由晃動餅， 小心用鏟子幫助， 反面。 翻面後， 在上面刷上甜麵醬;
6)放上生菜和火腿腸;
7)將其卷起， 即可。
做法四：
食材：麵粉、雞蛋、薄酥脆、熟黑芝麻、鹽、蔥花、甜麵醬、辣椒醬。
做法：
1)麵粉加水、少許鹽調成麵糊， 但不能太稀;
2)平底鍋置小火上， 均勻擦抹少許油， 把麵糊用手勺舀入， 推攤成圓形餅， 待差不多凝固時， 把雞蛋打到餅上面， 推開， 撒蔥花、黑芝麻， 翻面;
3)在背面刷甜麵醬、辣椒醬， 放薄酥脆， 將餅左右向中間折疊， 再把中間壓一下， 再對折即可。
做法五：
食材：麵粉半碗、薯片1袋、香蔥適量、香菜適量、榨菜適量、雞蛋 1個、烤肉醬適量。
做法：
1)將食材準備好;
2)麵粉加少許水攪稀， 準備好烤肉醬， 沒有的話可以用甜麵醬來代替;
3)香蔥和香菜各切好備用;
4)鍋內刷上一層薄油加熱;
5)把麵粉糊慢慢地舀入鍋內;
6)麵糊稍稍固定後， 將雞蛋打入;
7)然後用筷子劃開， 撒上香蔥;(雞蛋劃的時候要輕點)
8)雞蛋煎至7.8熟的時候翻面;
9)然後均勻地抹上烤肉醬， 榨菜， 薯片， 香菜;(不喜歡吃香菜的童鞋，
10)卷起來就可以吃了。 香噴噴哇!
做法六：
食材：綠豆面25g、油條3根、雞蛋3個、生菜4片、中筋麵粉60g、甜麵醬適量、蔥花少許、辣醬適量。
做法：
1)綠豆面、麵粉混合均勻後， 分幾次加入150克水， 邊加水邊攪拌， 直到成為無顆粒均勻的麵糊;
2)鍋燒熱， 倒入少許的油， 用廚紙把油抹勻鍋底， 關火。 用勺子向鍋內舀入適量的麵糊， 立即轉動鍋體， 使麵糊均勻鋪滿鍋面;
3)這時將火打開， 中小火讓麵糊慢慢凝固， 打入一隻雞蛋;
4)鏟子戳破雞蛋， 使蛋液均勻鋪在餅面， 放入蔥花， 一面煎好後把餅翻過來再繼續烙制直到餅成熟， 用刷子刷上甜醬， 愛吃辣的可以再刷點辣醬， 放入一片生菜再放入油條一根;(我還放入一根腸)
5)卷起來， 享用吧!
做法七：
食材：黃豆粉、綠豆粉、蕎麥粉、中筋麵粉、玉米粉、鹽。
做法：
1)黃豆粉 綠豆粉 蕎麥粉 中筋麵粉 玉米粉各一勺 加一點點鹽 用水調開成流動的麵糊;
2)麵糊的厚薄程度自己掌握， 以在燒熱的鍋子裡能夠流動攤開成薄片為准;
3)燒熱的平底不粘鍋裡用廚房紙巾抹上少許植物油， 攤入一勺麵糊， 待麵糊凝固時打入雞蛋一個， 用木鏟小心拍散蛋黃， 儘量讓蛋液均勻分佈在麵糊上， 撒上香菜末， 把面餅翻身， 抹甜麵醬， 喜歡的可以加辣椒醬。 擺上炸好的油條， 裹起折疊， 出鍋。
