蠶豆煮湯鮮又香
蠶豆味甘、性平， 健脾養胃， 還含有豐富的鋅、磷脂和膽石堿， 具有健腦作用， 尤其適合腦力工作者食用。
蠶豆不宜生吃， 可以炒菜、熬粥， 而我喜歡用蠶豆煮湯， 給大家推薦一款蠶豆粉絲蛋湯。 將熱鍋上油， 油熱後下薑末， 再倒入洗淨的蠶豆炒至變色出香味， 加適量清水， 燒開後， 下泡好的粉絲。 待蠶豆米和粉絲都煮到爛熟時， 沖入打散的雞蛋， 出鍋前加少量鹽， 我還喜歡加點白胡椒粉和蔥花， 提味的作用很好。
豌豆護眼效果佳
豌豆是應季蔬菜， 顆粒圓潤鮮綠， 十分好看。 豌豆可不是只以外貌取勝，
整天對著電腦的上班族可以來個護眼大餐， 將豌豆、胡蘿蔔和玉米一起炒著吃， 不僅色鮮味美， 而且營養豐富， 能有效緩解眼睛乾澀不適。
荷蘭豆沙拉爽口
肥嫩多汁的荷蘭豆嫩莢是我的最愛， 而春夏天的荷蘭豆格外脆嫩新鮮。
荷蘭豆與豌豆、蠶豆不同， 我們主要吃它的豆莢， 豆莢中含有的B族維生素和維生素C都是水溶性維生素， 高溫烹調容易流失， 所以我給大家推薦一款荷蘭豆沙拉， 將荷蘭豆洗淨切成段， 快速焯一下後和紅、綠甜椒以及自己愛吃的水果一起做成蔬果沙拉， 顏色豐富， 吃起來也清爽極了，
