完全是變廢為寶的一個實踐， 用做香菇菜時取下來的香菇根， 做一道完全無負擔又巨好味的健康小吃。
看電視、休閒、下午茶時都可以把它當成小零食， 你甚至可以用它來配白粥。 混合調料獨特的香味加上香菇根本身的鮮味， 使得這個微波爐版的手撕香菇根， 吃到嘴裡又香又有嚼勁， 絲絲入味， 嚼著嚼著， 還能吃出類似肉乾的味道， 讓你的手不由自主的伸過去， 越吃越想吃!
親們， 都開始攢香菇腳吧。
【材料】：香菇根(也就是香菇腳) 150g、生抽 2茶匙(10ml)、鹽 一小撮、孜然粉 1.5小勺(約2g)、辣椒粉 1小勺(約2g)、沙拉油 2茶匙(10ml) 、香菜碎一點點
【做法】：
1. 平時做香菇菜時， 摘下的香菇根， 集攢起來放保鮮袋入冰箱冷藏保存。
2. 用流動的水清洗乾淨香菇根表面的雜物， 最下面部分硬的蒂剪掉， 然後用手把香菇根逐個儘量攥幹。
3. 取一根香菇根， 用刀拍松。
4. 然後順著紋路撕開成小條。
5. 把所有的香菇根都處理好。
6. 先撒鹽， 顛勻;然後加入生抽拌勻;再撒辣椒粉和孜然粉， 顛勻。
7. 最後加入沙拉油和一點點香菜碎拌勻。
8. 取一個可以進微波爐的大盤， 把醃制好的香菇根全部攤開鋪勻。
9. 將盤放入微波爐， 大火3分鐘左右即可取出。 (叮三分鐘出來的香菇根稍帶點濕， 不至於太幹。 如果喜歡口感筋道乾爽的， 可以視情況自己延長時間。 )
