春 天
春寒還料峭， 春韭入菜來。 韭菜又叫“起陽草”， 性溫， 有補腎補陽的作用。 春天氣候總是咋暖還冷， 小布建議小夥伴們近期不妨多吃一些春韭， 以祛陰散寒。 而且， 春季人體肝氣偏旺， 影響脾胃消化吸收功能。 多吃春韭可增強脾胃之氣， 有益肝功能。
春季吃韭菜好處多， 但是韭菜的六大禁忌， 小夥伴們知道嗎?不知道也沒關係， 小布今天來和大家聊聊春天吃韭菜的好處和禁忌。
春季吃韭菜有哪些好處?
1
增進食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發油， 具有增進食欲的作用， 老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭， 有益於增進健康。
2
益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分， 散發出一種獨特的辛香氣味， 有助於疏調肝氣， 增進食欲， 增強消化功能。
3
散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效， 有益於人體降低血脂， 防治冠心病、貧血、動脈硬化。
4
潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維， 能增進胃腸蠕動， 治療便秘， 預防腸癌。
5
殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用， 可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
6
護膚明目
韭菜富含維生素A， 多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺， 還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。
7
降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效， 不但有效降低血脂， 防治冠心病、貧血與動脈硬化， 所以不妨適當多吃韭菜。
韭菜雖好但禁忌也不少， 哪些必須知道?
吃 韭 菜 的 禁 忌
❶韭菜偏熱性， 多食易上火， 因此陰虛火旺者不宜多吃。
❷胃虛有熱、消化不良不宜食用。
❸夏韭老化， 纖維多而粗造， 不易被人腸胃消化吸收， 加之夏季胃腸蠕動， 功能降低， 多會引起胃腸不適或腹瀉， 因此夏季熱時不宜多食。
❹韭菜雖有強精作用， 但過量食用會敗腎、流眼屎。 所以也不要天天食用。
❺熟的韭菜不能隔夜吃， 以免亞硝酸鹽中毒。
❻韭菜與酒不宜同食。
重 點 關 注
古時有一種說法：“飲白酒， 食生韭， 令人增病。 ”《飲膳正要》中記載：“韭不可與酒同食。 ”韭菜辛溫， 能壯陽活血;白酒性大熱， 含有量乙醇， 刺激性強， 能擴張血管， 加速血液迴圈。 吃韭菜尤其偏生韭菜， 同時喝酒， 如同澆油，
