對於西米的瞭解的， 大家可能只知道做成西米露時候的味道是什麼樣子。 至於西米的營養價值是什麼?西米的功效又有哪些?應該都不太清楚。 下面小編就好好和大家說說吃米西的好處。 有興趣的朋友， 或者喜歡吃甜品的朋友可以來看看!
西米又叫西谷米， 西米的功效與作用現在越來越受到女性朋友的重視。 西米的外形像珍珠， 常常被應用於甜品和點心中， 成品很好看。 加上西米的功效與作用包括溫中健脾等， 對治療脾胃虛弱、消化不良等有很好的效果。 另外， 西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，
西米的功效與作用有哪些
最初製作西米的材料為西穀椰樹的澱粉， 但現在製作西米的原料已不限於此。 凡品質純淨、色澤潔白、熟後韌性強的澱粉都可以作為原料， 但以木薯粉、馬鈴薯粉、玉米粉居多。 根據西米澱粉原料的不同， 西米的功效與作用也有所不同。
西米的主要成分是澱粉， 約含23%左右的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量B族維生素。 西米味甘性溫， 可溫中健脾， 在治療脾胃虛弱和消化不良方面有良好的功效。 西米羹頗受女性喜愛， 因為西米具有使皮膚恢復天然潤澤的功能。 西米粥營養甚佳， 或配合百合、銀耳制羹， 可滋陰潤燥。
《食物中藥與便方》介紹：“產後虛弱無力：西谷米少量，
怎樣選購西米?
通常來說， 品質越高， 西米的功效與作用也就越好， 因此學會選購西米還是必要的。 西米根據顆粒大小分為珍珠西米和彈丸西米， 消費者可根據自己的需要選購， 但挑選時要挑選色白質淨的。 西米買回來後， 可用有蓋子的容器儲存， 放置在陰涼乾燥的地方。
西米的食用方法
西米可以煮成粥、羹， 或者做成西米露等甜品。 我們煮西米時， 應先把相當於西米4-5倍的清水煮沸， 加入西米熬煮並不停地攪拌， 煮約10-15分鐘， 直到西米變得透明或無任何乳白色圓點， 這時表示西米已經熟了。 若有必要，
鴨梨西米
可治療肺結核咳嗽、陰虛燥咳。
材料
鴨梨1個， 西米適量。
做法
1、將鴨梨去皮核， 煮水30分鐘後去渣。
2、用鴨梨汁煮西米， 熟後加入冰糖即可食用。
綠豆西米露
治便秘， 也可潤膚美顏。
材料
西米、綠豆、冰糖、荸薺粉適量。
做法
1、綠豆洗淨， 用清水浸泡3小時。
2、西米煮熟待用。
3、將水煮開， 放入西米、綠豆和冰糖。
4、用4湯匙開水把荸薺粉開勻， 待冰糖溶化後加入水中， 再拌勻至沸騰即可食用。
結語：可能很多人聽到西米這個詞， 都是在外面吃甜品的時候提到的。 各種西米露的甜品非常受到年輕人的歡迎。 有沒有想過在家裡自己也能做出這樣的美味食品呢?上述小編介紹了其中兩種西米露的做法，
