帶魚滋陰養肝，
春季進補最佳選擇
帶魚又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，
中醫認為，
帶魚味甘性平，
歸胃經，
能補脾益氣、益血補虛、滋陰養肝、健美養膚，
適合體虛之人如頭暈、 氣短、乏力、 營養不良者食用，
對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。
《食物中藥與便方》：帶魚，
滋陰、養肝、止血。
急慢性腸炎蒸食，
能改善症狀。
營養學認為，
帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分，
是老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，
尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚乾燥者食用。
此外，
孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育;少兒多吃帶魚有益於提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆;女性多吃帶魚，
能使肌膚光滑潤澤，
長髮烏黑，
面容更加靚麗。
帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。
DHA是大腦所需的營養物質，
對提高記憶力和思考能力十分重要，
加之帶魚含有豐富的卵磷脂，
使其較一般淡水魚更具補腦功能。
EPA則俗稱血管清道夫，
對降低血脂有益。
帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用，
有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
