遠離乳腺癌需健康飲食 辨證施食營養均衡

近年來， 乳腺癌已成為危害廣大女性朋友的重大疾病之一， 它給女性帶來了極大的困擾和痛苦。 為了預防這一疾病的惡化， 女性朋友應該懂得怎樣選擇健康食品來調理自己的身體， 下面就為大家簡單的介紹下抵抗乳腺癌的健康飲食：

一、乳腺癌治療強調均衡營養， 注重扶正補虛

乳腺癌病人“內虛”是疾病發生、發展過程中的主要矛盾。 因虛而致癌， 因癌而致虛， 虛中夾實， 以虛為本。 食療的目的是保證乳腺癌病人有足夠的營養補充， 提高機體的抗病能力， 促進病人的康復， 應以扶正補虛為總原則。

故《內經》說：“穀肉果菜， 食養盡之， 無使過之， 傷其正也。 ”在扶正補虛的總則指導下， 對乳腺癌病人的食療應做到營養化、多樣化、均衡化。 正如《內經》所雲：“五穀為養， 五果為助， 五畜為益， 五菜為充。 ”失之偏頗， 則有害無益。

二、熟悉性味歸屬， 強調辨證施食

乳腺癌與其他疾病一樣， 病人都有陰陽偏勝、寒熱虛實之不同。 食物也有寒熱溫涼、辛甘苦酸鹹四氣五味之別。 熱證宜寒涼， 寒證宜溫熱；五味入口， 各有所歸， 甘入脾， 辛入肺， 鹹入腎， 苦入心， 酸入肝。 辛味溫散， 如生薑、蔥白；甘味和緩， 如山藥、芡實、飴糖；淡味滲利， 如冬瓜、薏苡仁；酸味收澀， 如烏梅、山楂；鹹味軟堅， 如海藻、昆布、牡蠣等。

三、選擇抗癌食品， 力求有針對性

藥食同源， 部分食品兼具食療抗癌作用，

可有針對性地選擇應用。 民間用其配丁香、柿蒂治療食管癌、乳腺癌、肝癌等， 實驗已證實其對致癌病毒引起的小鼠移植性腫瘤有抑制作用。 日常生活中的食物如大蒜、豆製品、綠茶等， 也都是抗癌良藥。 另外， 根據《美國流行病學期刊》最新發現， 有乳腺癌家族史的中年婦女， 尤其是早期發現乳腺癌後， 在醫生指導下適當服些人參， 對防治和康復很有益。

四、乳腺癌飲食指南

1、定時、定量進食， 不要暴飲暴食、偏食， 要有計劃的攝入營養和熱量。

2、多吃富含維生素A、C的蔬菜和水果。 常吃含有抑制癌細胞的食物， 如捲心菜、薺菜、蘑菇、菜花、茴香、菠菜、冬瓜、小白菜、胡蘿蔔、番茄、大棗等。

3、少吃精米、精面， 多吃粗糧、玉米、豆類等雜糧。

4、低脂肪飲食。

常吃瘦肉、雞蛋、優酪乳。 少吃鹽醃、煙熏、火烤、烤糊焦化、變質食物。

5、常吃乾果類食物， 如芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、葡萄乾等。 它們富含多種維生素及微量元素、纖維素、蛋白質和不飽和脂肪酸， 營養價值高。

五、乳腺癌病人的飲食宜忌

1、乳腺癌宜食海帶、海藻、紫菜、牡蠣、蘆筍、鮮獼猴桃等具有化痰軟堅散結功能的食物。

2、手術後， 飲食調養可給予益氣養血、理氣散結之品， 鞏固療效， 促進康復。 如山藥粉、糯米、苡仁、菠菜、絲瓜、海帶、泥鰍、鯽魚、大棗、橘子、山楂等。

3、放療時， 飲食宜食用甘涼滋潤之品， 如杏仁霜、枇杷、梨、烏梅、香蕉、蓮藕、荸薺、胡蘿蔔、海蜇等。

4、化療時， 易出現消化道反應和骨髓抑制現象， 可食和胃降逆、益氣養血之品， 如鮮薑汁、甘蔗汁、鮮果汁、佛手、陳皮、芡實、番茄、苡仁、粳米、白扁豆、靈芝、黑木耳、葵花子等。

5、乳腺癌晚期， 除上述食品外， 還可用營養豐富的食物， 如鯽魚、蠶蛹、合什蟆油， 及新鮮蔬菜和新鮮水果。

6、乳腺癌患者應適當減少脂肪的攝入量， 如少食肥肉、乳酪、奶油等， 忌食辛辣之品， 如辣椒、胡椒、蒜苔、大蔥、芥末、韭菜， 及老南瓜、醇酒厚味等， 以免助火生痰。